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Um die perfekten Zucchini-Parmesan-Chips zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zucchini Parmesan Crisps

Entdecken Sie die köstliche Welt der Zucchini-Parmesan-Chips! Diese gesunden und knusprigen Snacks sind die perfekte Alternative zu herkömmlichen Chips. Leicht zuzubereiten und voller Geschmack, eignen sie sich hervorragend als Appetizer oder Snack für zwischendurch. In diesem Artikel erfahren Sie alles über die einfachen Zutaten, Zubereitungsschritte und Tipps für das perfekte Ergebnis. Genießen Sie eine leckere und nährstoffreiche Snack-Option!
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Zutaten
  

2 mittelgroße Zucchini, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten

1 Tasse geriebener Parmesan

1 Tasse Semmelbrösel (oder glutenfreie Semmelbrösel für eine glutenfreie Option)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

2 große Eier, verquirlt

Kochspray oder Olivenöl zum Fetten des Backblechs

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht mit Kochspray oder Olivenöl ein, um ein Ankleben zu vermeiden.

    Zucchini vorbereiten: Waschen Sie die Zucchini gründlich und schneiden Sie sie in Runden von etwa 0,5 cm Dicke. Legen Sie die Zucchinischeiben auf ein Küchentuch und bestreuen Sie sie leicht mit Salz. Lassen Sie sie etwa 10 Minuten ruhen, damit das Wasser entzogen wird. Tupfen Sie die Zucchini anschließend mit einem weiteren Küchentuch trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

      Beschichtungsmischung erstellen: In einer mittelgroßen Schüssel den geriebenen Parmesan, die Semmelbrösel, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, den getrockneten Oregano, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

        Eier-Mischung vorbereiten: In einer separaten Schüssel die beiden großen Eier gründlich verquirlen, bis sie gut vermischt sind.

          Zucchinischeiben beschichten: Tauchen Sie jede Zucchinischeibe in die verquirlten Eier, sodass überschüssige Eier abtropfen, und drücken Sie sie dann in die Parmesan-Semmelbrösel-Mischung, sodass sie auf beiden Seiten gleichmäßig beschichtet ist. Legen Sie die panierten Zucchini in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech.

            Chips backen: Nachdem alle Zucchinischeiben paniert sind, stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie die Chips etwa 20-25 Minuten lang und wenden Sie die Scheiben nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.

              Servieren und genießen: Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Chips einige Minuten abkühlen. Servieren Sie sie warm als köstlichen Appetizer oder Snack. Optional: Beträufeln Sie sie mit etwas zusätzlichem Olivenöl oder servieren Sie sie mit Marinara-Sauce zum Dippen!