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In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtig, einfache und köstliche Gerichte zu finden, die sowohl nahrhaft als auch schnell zuzubereiten sind. Das Rezept für Tomate Basilikum Couscous bietet Ihnen eine perfekte Lösung für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Diese kreative Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen macht dieses Gericht zu einer geschmackvollen Wahl für jeden Anlass.

Tomato Basil Couscous

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Tomate Basilikum Couscous – ideal für eine schnelle und einfache Mahlzeit. Mit frischen Kirschtomaten, aromatischem Basilikum und der nussigen Note des Couscous vereint dieses Gericht gesunde Zutaten und besten Geschmack. Es ist vielseitig und lässt sich leicht abwandeln, sei es als leichtes Mittagessen oder als Beilage. Genießen Sie die Aromen des Sommers in jedem Bissen!
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Zutaten
  

1 Tasse Couscous

1 Tasse Gemüsebrühe (oder Wasser)

1 Esslöffel Olivenöl

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/4 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt

1 Esslöffel Zitronensaft

Geriebener Parmesan (optional, zum Servieren)

Anleitungen
 

Couscous zubereiten: Bringen Sie in einem mittelgroßen Topf die Gemüsebrühe oder das Wasser zum Kochen. Sobald es kocht, rühren Sie den Couscous ein, decken den Topf ab und nehmen ihn vom Herd. Lassen Sie den Couscous 5 Minuten lang quellen, bis er die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat.

    Gemüse anbraten: Während der Couscous ruht, erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang an, bis sie glasig wird.

      Knoblauch und Tomaten hinzufügen: Geben Sie den gehackten Knoblauch und die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne. Braten Sie alles weitere 5 Minuten an, bis die Tomaten weich werden und anfangen zu platzen. Streuen Sie den getrockneten Oregano darüber und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

        Zutaten kombinieren: Lockern Sie den Couscous mit einer Gabel auf und geben Sie ihn zu den angebratenen Gemüse in die Pfanne. Mischen Sie alles gut durch. Fügen Sie die gehackten Basilikumblätter und den Zitronensaft hinzu und passen Sie die Würze nach Belieben an.

          Servieren: Übertragen Sie den Tomate Basilikum Couscous auf eine Servierplatte. Falls gewünscht, bestreuen Sie ihn vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan. Genießen Sie das Gericht warm oder bei Zimmertemperatur!

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Min | 25 Min | 4 Portionen