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Zarte Ahorn-Dijon-Schweinehäppchen sind eine wahre Geschmacksexplosion und eine wunderbare Ergänzung für jede Feier oder ein gemütliches Abendessen. Dieses Rezept kombiniert die süßen und herzhaften Aromen von Dijon-Senf und purem Ahornsirup, die das zarte Schweinefilet perfekt ergänzen. In der modernen Küche erfreuen sich solche Kombinationen großer Beliebtheit, da sie nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch einfach zuzubereiten sind.

Tender Maple Dijon Pork Bites

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Zarte Ahorn-Dijon-Schweinehäppchen, das den perfekten Mix aus süßen und herzhaften Aromen bietet. Ideal für besondere Anlässe oder gemütliche Abendessen, wird dieses Gericht Ihre Gäste begeistern. Die Kombination aus Dijon-Senf und purem Ahornsirup sorgt für eine unvergessliche Geschmacksexplosion. Einfach zuzubereiten, ist es sowohl für Kochanfänger als auch für Profis geeignet. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie diese zarten Häppchen!
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Zutaten
  

450 g Schweinefilet, in mundgerechte Würfel geschnitten

60 ml Dijon-Senf

60 ml reiner Ahornsirup

30 ml Sojasauce

15 ml Apfelessig

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt (oder 1/2 Teelöffel getrocknet)

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

30 ml Olivenöl

Salz nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung)

Anleitungen
 

Fleisch marinieren: In einer mittleren Schüssel den Dijon-Senf, Ahornsirup, Sojasauce, Apfelessig, gehackten Knoblauch, Rosmarin, schwarzen Pfeffer und eine Prise Salz gut miteinander verquirlen, bis eine homogene Marinade entsteht.

    Zutaten kombinieren: Die gewürfelten Schweinefilets zur Marinade hinzufügen und gut umschichten, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren – bis zu 2 Stunden für intensiveren Geschmack.

      Vorbereitung zum Kochen: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, das marinierte Schweinefleisch aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.

        Schweinehäppchen anbraten: Die marinierten Schweinehäppchen in einer einzelnen Schicht in die Pfanne geben (falls notwendig in mehreren Portionen anbraten, um Überfüllung zu vermeiden). 2-3 Minuten pro Seite anbraten oder bis sie goldbraun sind und die Innentemperatur 63 °C erreicht.

          Fleisch glasieren: Die restliche Marinade in die Pfanne gießen und 1-2 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen intensiver werden und leicht eindicken. Die Schweinehäppchen in der Sauce wenden, um sie gleichmäßig zu glasieren.

            Servieren: Vom Herd nehmen, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min | 50 Min | 4 Portionen