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Wenn Sie auf der Suche nach einem herzhaften und zugleich aufregenden Rezept sind, das sowohl Ihre Familie als auch Ihre Freunde begeistert, dann sind die Zarten Honig-Sriracha-Fleischbällchen genau das Richtige für Sie! Diese köstlichen Fleischbällchen kombinieren die herzhaften Aromen von Rinder- oder Putenhackfleisch mit der Süße von Honig und der Schärfe von Sriracha. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig – perfekt als Snack, Hauptgericht oder sogar als Teil eines Buffets.

Tender Honey Sriracha Meatballs

Entdecken Sie das Rezept für zarte Honig-Sriracha-Fleischbällchen, eine köstliche Fusion aus süßen und scharfen Aromen, die sowohl Familie als auch Freunde begeistern wird. Diese vielseitigen Fleischbällchen lassen sich leicht zubereiten und sind ideal als Snack oder Hauptgericht. Mit Rinder- oder Putenhackfleisch, frischen Zutaten und einer leckeren Honig-Sriracha-Sauce sind sie ein Hit bei jeder Gelegenheit. Genießen Sie ein Geschmackserlebnis, das süß und würzig zugleich ist!
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Zutaten
  

450 g Rinderhackfleisch (oder für eine fettärmere Variante Putenhackfleisch)

125 g Semmelbrösel (vorzugsweise Panko für extra Knusprigkeit)

30 g geriebener Parmesan

30 g fein gehackte Frühlingszwiebeln

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 große Eier

30 ml Sojasauce

1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

60 ml Honig

60 ml Sriracha-Sauce (nach persönlichem Schärfewunsch anpassen)

15 ml Reisessig

15 ml Sesamöl

Frischer Koriander zur Garnitur

Sesamsamen zur Garnitur

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus oder fette es leicht ein.

    Fleischbällchen-Mischung vorbereiten: Gib das Rinderhackfleisch (oder Putenhackfleisch) in eine große Schüssel. Füge die Semmelbrösel, den Parmesan, die gehackten Frühlingszwiebeln, den Knoblauch, das Ei, die Sojasauce, den geriebenen Ingwer, das Salz und den Pfeffer hinzu. Mische alles gut, bis die Zutaten gerade so kombiniert sind, ohne das Fleisch zu stark zu bearbeiten.

      Fleischbällchen formen: Nimm mit den Händen Portionen der Mischung und forme etwa 2,5 cm große Fleischbällchen. Lege sie auf das vorbereitete Backblech und lasse ausreichend Platz zwischen jedem Fleischbällchen.

        Fleischbällchen backen: Backe die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen für etwa 18-20 Minuten, bis sie vollkommen durchgegart und leicht gebräunt sind.

          Sauce zubereiten: Während die Fleischbällchen im Ofen sind, bereite die Honig-Sriracha-Sauce vor. Erwärme in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze den Honig, die Sriracha-Sauce, den Reisessig und das Sesamöl. Lass die Mischung 2-3 Minuten köcheln und rühre dabei ständig, bis sie gut vermischt und leicht eingedickt ist.

            Fleischbällchen glasieren: Wenn die Fleischbällchen fertig sind, gib sie in eine große Schüssel. Übergieße die Fleischbällchen mit der Honig-Sriracha-Sauce und wende sie vorsichtig, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.

              Servieren: Richte die Fleischbällchen auf einem Teller an und garniere sie mit frischem Koriander und Sesamsamen. Genießen kannst du sie mit gedämpftem Reis, in einem Brötchen oder auf einem Beet aus frischem Gemüse für ein rundum gelungenes Gericht!

                Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen:

                  15 Minuten | 30 Minuten | Für 4-6 Personen