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Bevor wir in die Zubereitung eintauchen, werfen wir einen detaillierten Blick auf die Zutaten, die Sie benötigen, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten. Die Auswahl frischer Zutaten ist entscheidend, um das volle Aroma des gegrillten Gemüses zu entfalten.

Tangy Herb Grilled Veggies

Entdecken Sie das einfache und köstliche Rezept für Zesty Herb Grilled Veggies, das perfekt zur sommerlichen Grillzeit passt. Dieses Gericht nutzt frisches, saisonales Gemüse und eine aromatische Marinade aus Olivenöl, Balsamico-Essig und Kräutern, um ein beeindruckendes Geschmackserlebnis zu bieten. Gegrilltes Gemüse ist nicht nur ein farbenfrohes Highlight auf Ihrem Tisch, sondern auch reich an Nährstoffen und kalorienarm, ideal für gesunde Mahlzeiten. Verwenden Sie es als Beilage, in Salaten oder Wraps – viel Freude beim Grillen!
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Zutaten
  

1 mittelgroße Zucchini, in dicke Scheiben geschnitten

1 mittelgroßer gelber Kürbis, in dicke Scheiben geschnitten

1 rote Paprika, in mundgerechte Stücke geschnitten

1 grüne Paprika, in mundgerechte Stücke geschnitten

1 rote Zwiebel, in Wedges geschnitten

250 g Kirschtomaten

3 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Balsamico-Essig

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel geräucherter Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Marinade Vorbereiten: In einer großen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, den fein gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer gut miteinander verquirlen, bis die Zutaten gut vermischt sind.

    Gemüse Marinieren: Fügen Sie die Zucchini, den gelben Kürbis, die rote und grüne Paprika, die rote Zwiebel und die Kirschtomaten in die Schüssel. Rühren Sie alles gut um, damit das Gemüse gleichmäßig mit der Marinade überzogen wird. Lassen Sie das Gemüse mindestens 30 Minuten marinieren, damit es die Aromen aufnimmt.

      Grill Vorheizen: Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor. Wenn Sie einen Grillkorb oder Spieße verwenden, bereiten Sie diese vor, während der Grill erhitzt wird.

        Gemüse Grillen: Sobald der Grill bereit ist, legen Sie das marinierte Gemüse auf den Grill. Bei Verwendung eines Grillkorbs einfach hineingeben. Grillen Sie das Gemüse etwa 10-15 Minuten lang, wobei Sie es gelegentlich wenden, bis es zart ist und schöne Grillstreifen hat.

          Finale Akzente Setzen: Nehmen Sie das gegrillte Gemüse vom Grill und legen Sie es auf eine Servierplatte. Bestreuen Sie es mit frischer Petersilie zur Dekoration und für einen zusätzlichen Geschmacksakzent.

            Servieren: Genießen Sie die würzigen, gegrillten Gemüse warm als Beilage oder integrieren Sie sie in einen Salat oder Wrap für eine köstliche Mahlzeit!

              Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | Für 4 Personen