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In der Welt der kulinarischen Köstlichkeiten gibt es wenig, das so verlockend ist wie der Duft von frisch frittierten Speisen. Die Kreativen Maisfritter mit Honigglasur sind eine wunderbare Mischung aus herzhaftem und süßem Geschmack, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch eine Vielzahl von Texturen bieten. Diese Fritter sind perfekt als Snack, Beilage oder sogar als Hauptgericht. Egal, ob Sie sie zu einem festlichen Anlass oder einfach nur zum Genießen an einem gemütlichen Abend zubereiten, sie werden schnell zum Star Ihres Buffets.

Sweet Corn Fritters with Honey Drizzle

Entdecken Sie die köstlichen kreativen Maisfritter mit Honigglasur, ein perfekter Genuss für jede Gelegenheit. Diese knusprigen Fritter vereinen den süßen Geschmack von frischem Mais, herzhaften Käse und einer verführerischen Honigglasur. Ideal als Snack, Beilage oder Hauptgericht, sind sie einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten. Lassen Sie sich von der Kombination aus Salsa und Joghurt-Dip inspirieren und bringen Sie Abwechslung in Ihre Küche.
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Zutaten
  

2 Tassen frische süße Maiskörner (ca. 3-4 Maiskolben)

1 Tasse Weizenmehl

1/2 Tasse Maismehl

2 große Eier

1/2 Tasse Milch

1/4 Tasse geriebener Parmesan

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel geräucherte Paprika (optional)

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)

Pflanzenöl zum Frittieren

1/4 Tasse Honig (zum Beträufeln)

Anleitungen
 

Mais vorbereiten: Wenn frischer Mais verwendet wird, die Körner von den Kolben schneiden und beiseitelegen. Bei Verwendung von Dosen- oder Tiefkühlmais diesen abtropfen lassen und spülen.

    Trockene Zutaten mischen: In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, Maismehl, Backpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und die geräucherte Paprika (falls verwendet) gut vermengen.

      Flüssige Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Eier und Milch mit einem Schneebesen gut verrühren, bis sie vollständig vermischt sind. Anschließend die gehackte Petersilie und den geriebenen Parmesan unterrühren.

        Mischungen kombinieren: Die Flüssigmischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig unterrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Dabei darauf achten, nicht zu lange zu rühren; ein paar Klumpen sind völlig in Ordnung.

          Mais hinzufügen: Die süßen Maiskörner vorsichtig in den Teig falten, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.

            Öl erhitzen: In einer großen Pfanne etwa 1/2 cm Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Um zu testen, ob das Öl heiß genug ist, einen kleinen Löffel Teig hineinfallen lassen; wenn es zischt, ist das Öl bereit.

              Frittiere die Fritter: Mit einem Esslöffel oder einem kleinen Eisportionierer vorsichtig Löffelmasse in das heiße Öl geben, darauf achten, dass die Pfanne nicht überfüllt wird. Etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.

                Überschüssiges Öl abtropfen lassen: Nach dem Frittieren die Fritter mit einem Schaumlöffel auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abzutropfen.

                  Mit Honig beträufeln: Die Fritter auf einem Servierteller anrichten und sanft mit Honig beträufeln, bevor sie serviert werden.

                    Servieren und genießen: Die süßen Maisfritter warm servieren, nach Belieben mit etwas zusätzlicher Petersilie garnieren und das köstliche Zusammenspiel von herzhaft und süß genießen!

                      Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min | 25 Min | 4 Portionen