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Die süßen Schokoladen-Bananen-Muffins sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Diese Muffins sind weich, saftig und vollgepackt mit dem köstlichen Geschmack von Schokolade und Bananen – eine Kombination, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Ihre Beliebtheit verdanken sie nicht nur dem unvergleichlichen Geschmack, sondern auch der einfachen Zubereitung, die sie zu einem idealen Snack für jede Gelegenheit macht. Ob zum Frühstück, als Snack für die Schule oder als süßes Dessert nach dem Abendessen – diese Muffins sind immer ein Hit.

Sweet Chocolate Banana Muffins

Entdecken Sie das perfekte Rezept für süße Schokoladen-Bananen-Muffins, die nicht nur köstlich sind, sondern auch eine großartige Möglichkeit bieten, überreife Bananen zu verwerten. Diese Muffins sind saftig, einfach zuzubereiten und begeistern sowohl Kinder als auch Erwachsene. In unserer detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitung erfahren Sie alles über die Zutaten, Tipps zur Zubereitung und kreative Serviervorschläge. Genießen Sie sie zum Frühstück, als Snack oder Dessert!
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Zutaten
  

3 reife Bananen, zerdrückt

80 ml geschmolzenes Kokosöl (oder Pflanzenöl)

100 g brauner Zucker

50 g weißer Zucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

1 Teelöffel gemahlener Zimt

190 g Weizenmehl

90 g halbherbe Schokoladenstückchen (plus ein paar extra zum Garnieren)

70 g gehackte Walnüsse (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Lege ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen mit Papierförmchen aus oder fetten die Vertiefungen leicht mit etwas Öl ein.

    Nasse Zutaten Mischen: In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen zu einer glatten Masse verarbeiten. Das geschmolzene Kokosöl sowie den braunen und weißen Zucker hinzufügen und gut vermengen. Anschließend die Eier und den Vanilleextrakt einrühren, bis alles gut miteinander verbunden ist.

      Trockene Zutaten Kombinieren: In einer anderen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Salz und gemahlenen Zimt miteinander verquirlen.

        Mischungen Zusammenfügen: Die trockenen Zutaten nach und nach zur Bananenmischung geben und vorsichtig umrühren, bis gerade so alles vermischt ist. Achte darauf, nicht zu stark zu rühren, da die Muffins sonst zäh werden könnten.

          Schokolade und Nüsse Hinzufügen: Die Schokoladenstückchen und die gehackten Walnüsse (falls verwendet) vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

            Muffinförmchen Füllen: Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen, wobei jede Vertiefung etwa zu 2/3 gefüllt wird. Ein paar zusätzliche Schokoladenstückchen oben auf jeden Muffin streuen, für ein besonders schokoladiges Finish.

              Backen: Die Muffins im vorgeheizten Ofen 18-22 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gestochen wird, sauber oder mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.

                Abkühlen Lassen: Die Muffins aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.

                  Servieren und Genießen: Die süßen Schokoladen-Bananen-Muffins warm oder bei Raumtemperatur genießen. Sie sind perfekt für das Frühstück, als Snack oder sogar als Dessert!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 12 Muffins