Go Back
In der Welt der sommerlichen Salate sticht der Sonnige Pfirsich-Feta-Crunch-Salat hervor. Mit seinen frischen, saftigen Pfirsichen, dem cremigen Feta-Käse und dem knackigen Crunch von kandierten Pekannüssen bietet dieser Salat nicht nur eine Explosion von Aromen, sondern auch eine Vielzahl von Texturen. Ein perfektes Zusammenspiel von süß, salzig und knusprig macht diesen Salat zu einem unverzichtbaren Gericht für jede sommerliche Zusammenkunft.

Sun-Kissed Peach Feta Crunch

Entdecken Sie den Sonnigen Pfirsich-Feta-Crunch-Salat, eine erfrischende Sommerleckerei! Mit saftigen Pfirsichen, cremigem Feta und knackigen kandierten Pekannüssen bietet dieser Salat eine harmonische Kombination aus süß und salzig. Perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten, wird er zum Highlight jedes Festessens. Lassen Sie sich von einfachen Rezeptionsschritten, Gesundheitstipps und Variationen inspirieren, um dieses köstliche Gericht selbst zu kreieren!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

3 reife Pfirsiche, in Spalten geschnitten (ca. 2 Tassen)

1 Tasse zerbröselter Feta-Käse

1/2 Tasse kandierte Pekannüsse, grob gehackt

3 Tassen gemischter Greens (Arugula, Spinat oder nach Wahl)

1/4 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt

1/4 Tasse Balsamico-Glasur

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Honig

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Pfirsiche vorbereiten: Waschen Sie die Pfirsiche gründlich und schneiden Sie sie in Spalten. Optional können Sie die Pfirsiche auf einem vorgeheizten Grill etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen, um ihren Geschmack zu intensivieren.

    Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Honig sowie eine Prise Salz und Pfeffer gut verrühren. Schmecken Sie das Dressing ab und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.

      Salat anrichten: In einer großen Servierschüssel die gemischten Greens gleichmäßig verteilen. Darauf kommen die geschnittenen Pfirsiche, der zerbröselte Feta-Käse und die gehackten kandierten Pekannüsse.

        Frische Kräuter hinzufügen: Streuen Sie die gehackten Basilikumblätter über den Salat. Diese verleihen eine duftende Note, die hervorragend zu den Pfirsichen passt.

          Salat würzen: Beträufeln Sie die Salatzutaten gleichmäßig mit dem Olivenöl-Honig-Dressing. Abschließend geben Sie eine großzügige Portion Balsamico-Glasur für eine angenehme süß-saure Note darüber.

            Vermengen und Servieren: Mischen Sie den Salat sanft, um alle Zutaten gut zu kombinieren. Servieren Sie ihn sofort, eventuell zusätzlich mit weiteren Pekannüssen oder Feta garnieren.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten | Portionen: 4