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Die Wahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Nährstoffdichte eines Gerichts. Hier werfen wir einen Blick auf die Hauptzutaten dieser Pasta und ihre Vorteile:

Sun-Dried Tomato Pasta

Entdecken Sie die verführerische Welt der Sonnengeküssten Tomatenpasta, ein schmackhaftes Gericht, das den Geschmack des Sommers auf Ihren Tisch bringt. Diese köstliche Pasta wird mit frischen Zutaten wie in Öl eingelegten getrockneten Tomaten, cremiger Schlagsahne und duftendem Basilikum zubereitet. Ideal für ein schnelles Dinner oder gesellige Abende, bietet sie nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile. Lassen Sie sich von unseren einfachen Zubereitungsschritten inspirieren!
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Zutaten
  

225g Spaghetti oder Fettuccine

1 Tasse in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten, abgetropft und gehackt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Tasse Schlagsahne

1 Tasse geriebener Parmesan

1/2 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für Schärfe)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

1/4 Tasse Pinienkerne, geröstet (zum Garnieren)

Frische Basilikumblätter zur Dekoration

Anleitungen
 

Pasta Kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Geben Sie die Spaghetti oder Fettuccine hinzu und kochen Sie diese nach den Anweisungen auf der Packung, bis sie al dente sind. Heben Sie eine Tasse des Kochwassers auf, dann abgießen und beiseite stellen.

    Sauce Vorbereiten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn für etwa 1-2 Minuten, bis er aromatisch ist, aber darauf achten, dass er nicht verbrennt.

      Getrocknete Tomaten Hinzufügen: Rühren Sie die gehackten getrockneten Tomaten ein und kochen Sie diese für weitere 2-3 Minuten. Wenn Sie möchten, streuen Sie die roten Pfefferflocken für einen zusätzlichen Schärfekick gleich mit ein.

        Cremige Basis Kreieren: Gießen Sie die Schlagsahne dazu und bringen Sie die Mischung zum sanften Köcheln. Lassen Sie sie für 3-4 Minuten leicht köcheln, während Sie gelegentlich umrühren, bis sie etwas dickflüssig wird.

          Käse Einmischen: Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie nach und nach den geriebenen Parmesan ein, bis er vollständig geschmolzen und die Sauce cremig ist. Sollte die Sauce zu dick werden, geben Sie einen Schuss des aufgehobenen Pasta-Wassers dazu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

            Mit Pasta Vermischen: Geben Sie die abgetropfte Pasta in die Pfanne und mischen Sie alles gut durch, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der cremigen Sauce überzogen sind. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

              Basilikum Hinzufügen: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die frischen Basilikumblätter unter, um einen Hauch von Frische und Farbe zu erzielen.

                Anrichten: Servieren Sie die Pasta auf Tellern und garnieren Sie sie mit den gerösteten Pinienkernen sowie weiteren frischen Basilikumblättern. Optional können Sie vor dem Servieren noch etwas zusätzlichen Parmesan darüberstreuen.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 25 Minuten | Für 4 Personen