Strawberry Shortcake Cheesecake Rolls

Die Erdbeerkuchen-Cheesecake-Rollen sind eine köstliche Kombination aus frischen Erdbeeren und cremigem Cheesecake, umhüllt von zartem Croissant-Teig. Dieses Dessert ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Ideal für Feierlichkeiten, als süßer Snack oder einfach nur als Belohnung für sich selbst. Die Kombination aus dem süßen, fruchtigen Geschmack der Erdbeeren und der cremigen Textur des Cheesecakes macht diese Rollen zu einem echten Highlight auf jeder Kaffeetafel. In diesem Artikel erfahren Sie alles über die Zubereitung und die köstlichen Aromen dieser einzigartigen Rollen, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern werden.

Strawberry Shortcake Cheesecake Rolls

Entdecken Sie die köstlichen Erdbeerkuchen-Cheesecake-Rollen, die frische Erdbeeren und cremigen Cheesecake in einem zarten Croissant-Teig vereinen. Dieses einfache Dessert ist perfekt für Feiern, als süßer Snack oder um sich selbst zu verwöhnen. Erfahren Sie, wie Sie die perfekte Cheesecake-Füllung zubereiten und die besten Erdbeeren auswählen. Genießen Sie den fruchtigen Geschmack und die knackige Textur dieser unwiderstehlichen Leckerei in der eigenen Küche.

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Zutaten

Für die Cheesecake-Füllung:

225 g Frischkäse, weich

60 g Puderzucker

1 TL Vanilleextrakt

60 ml Schlagsahne

Für die Rollen:

1 Packung (225 g) gekühlter Croissant-Teig

250 g frische Erdbeeren, geputzt und in Scheiben geschnitten

2 EL Kristallzucker

1/2 TL Vanilleextrakt

30 g Graham-Cracker-Krümel

30 g geschmolzene Butter

Für das Topping:

Zusätzliche Schlagsahne (gekauft oder selbst gemacht)

Frische Erdbeerscheiben zur Dekoration

Minzblätter zur Garnierung (optional)

Anleitungen

Cheesecake-Füllung zubereiten:

- In einer Rührschüssel den weichen Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt vermengen. Mit einem Handmixer kräftig schlagen, bis die Masse glatt und cremig ist.

- In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen, bis sich feste Spitzen bilden. Diese vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben, bis alles gut gemischt ist. Beiseite stellen.

Erdbeeren vorbereiten:

- In einer kleinen Schüssel die geschnittenen Erdbeeren mit Kristallzucker und 1/2 TL Vanilleextrakt vermengen. Etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich ein sirupartiges Gemisch bildet.

Rollen zusammenstellen:

- Den Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

- Den Croissant-Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und die Nähte zusammendrücken, um ein einzelnes Blatt zu erhalten.

- Eine gleichmäßige Schicht der Cheesecake-Füllung auf den Teig streichen, dabei einen kleinen Rand an den Rändern lassen.

- Die vorbereiteten Erdbeeren gleichmäßig über die Cheesecake-Füllung verteilen.

- Graham-Cracker-Krümel über die Erdbeeren streuen und anschließend die geschmolzene Butter darüber träufeln, um Geschmack und Textur zu verbessern.

Rollen und schneiden:

- Von der langen Seite aus den Teig vorsichtig zu einer festen Rolle aufrollen. Die Rolle in etwa 8 gleichmäßige Stücke schneiden.

- Die Rollen mit der Schnittfläche nach oben auf das vorbereitete Backblech legen und ausreichend Abstand lassen.

Backen:

- Im vorgeheizten Ofen 15-18 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.

Abkühlen und Servieren:

- Nach dem Backen die Rollen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

- Jede Rolle mit einem Klecks Schlagsahne, weiteren frischen Erdbeerscheiben und optional mit einem Minzblatt garnieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 40 Minuten | 8 Portionen