Go Back
Um diese leckeren Sushi-Schalen zuzubereiten, benötigen wir eine Reihe von frischen und hochwertigen Zutaten, die den Charakter und die Aromen der Schalen bestimmen.

Spicy Tuna Sushi Bowls

Entdecken Sie die köstlichen würzigen Thunfisch-Sushi-Schalen, die gesunde Ernährung mit kulinarischen Genüssen vereinen. Diese Schalen kombinieren Sushi-Reis, frischen Thunfisch und knackiges Gemüse zu einem schnellen und nahrhaften Gericht. Ideal für Mittagessen oder Abendessen, bieten sie die perfekte Balance aus Geschmack und Nährstoffen. Lassen Sie sich von dieser einfachen Zubereitung inspirieren und genießen Sie den einzigartigen Genuss dieser gesunden Mahlzeit.
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Tasse Sushi-Reis

1 1/4 Tassen Wasser

2 Esslöffel Reisessig

1 Esslöffel Zucker

1 Teelöffel Salz

225 g Sushi-Qualität Thunfisch, gewürfelt

2 Esslöffel Mayonnaise (bevorzugt Kewpie)

1 Esslöffel Sriracha (nach gewünschter Schärfe anpassen)

1 Teelöffel Sojasauce

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

1 kleine Gurke, julienneschnitten

1/4 Tasse Edamame, geschält

2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten

1 Esslöffel geröstete Sesamsamen

1 Blatt Nori, in Streifen geschnitten (optional zum Garnieren)

Eingelegter Ingwer (zum Servieren)

Wasabi (zum Servieren)

Anleitungen
 

Sushi-Reis zubereiten: Den Sushi-Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. In einem mittelgroßen Topf den abgespülten Reis und das Wasser vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und 18-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen wurde und der Reis weich ist. Vom Herd nehmen und den Reis für weitere 10 Minuten, abgedeckt, ruhen lassen.

    Reis würzen: In einem kleinen Topf den Reisessig, Zucker und Salz bei schwacher Hitze erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nach der Ruhezeit den Reis in eine große Schüssel geben und die Essigmischung vorsichtig unterheben. Den Reis auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

      Würzigen Thunfisch vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den gewürfelten Thunfisch, die Mayonnaise, Sriracha und Sojasauce vermengen. Gut durchmischen, bis der Thunfisch gleichmäßig mit der würzigen Mischung bedeckt ist. Je nach Geschmack mehr Sriracha hinzufügen, um die Schärfe anzupassen.

        Bowls zusammenstellen: Den gewürzten Sushi-Reis gleichmäßig auf die Servierschalen verteilen. Jede Schale mit einer großzügigen Portion würzigen Thunfisch toppen. Die Avocadoscheiben, die julienned Gurke und die Edamame um den Thunfisch anrichten.

          Garnieren: Die Schalen mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen bestreuen. Falls gewünscht, die Nori-Streifen obenauf geben, um für zusätzlichen Crunch zu sorgen.

            Servieren: Die würzigen Thunfisch-Sushi-Schalen zusammen mit eingelegtem Ingwer und einem Klecks Wasabi auf der Seite servieren, für diejenigen, die es gerne schärfer mögen.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen