Spiced Carrot Fritters

In der heutigen schnelllebigen Welt suchen immer mehr Menschen nach gesunden und gleichzeitig schmackhaften Rezepten. Die Knusprigen Gewürzkarotten-Bratlinge sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Diese Bratlinge sind vielseitig, einfach zuzubereiten und perfekt für jede Mahlzeit – sei es als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht. Wenn Sie auf der Suche nach einer kreativen Art sind, Karotten in Ihre Gerichte zu integrieren, dann sind diese Bratlinge genau das Richtige für Sie. Lassen Sie uns in die Welt der Gewürzkarotten-Bratlinge eintauchen und entdecken, wie Sie dieses köstliche Gericht zubereiten können.

Entdecken Sie leckere und gesunde Knusprige Gewürzkarotten-Bratlinge! Dieses Rezept ist ideal, um mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren, sei es als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht. Die Bratlinge sind einfach zuzubereiten und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile durch die nährstoffreichen Karotten. Mit aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern verfeinert, werden sie sicher auch Ihre Familie begeistern. Ein Genuss, den Sie nicht verpassen sollten!

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Zutaten

2 Tassen geriebene Karotten (etwa 4 mittlere Karotten)

1/2 Tasse Allzweckmehl (optional: Kichererbsenmehl für eine glutenfreie Variante)

2 große Eier

1/4 Tasse frisch gehackter Koriander oder Petersilie

1/4 Tasse geriebener Parmesan (optional)

1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver

1 Teelöffel Korianderpulver

1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/2 Teelöffel Backpulver

3 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)

Griechischer Joghurt oder Sauerrahm (zum Servieren)

Anleitungen

Karotten vorbereiten: Die Karotten schälen und reiben. Am besten geht das mit einer Reibe oder einer Küchenmaschine. Die geriebenen Karotten in ein sauberes Geschirrtuch geben und gut auspressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Teig mischen: In einer großen Rührschüssel die geriebenen Karotten, das Mehl, die Eier, Koriander oder Petersilie, Parmesan (falls verwendet), Kreuzkümmel, Koriander, geräuchertes Paprikapulver, Backpulver sowie Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut umrühren, bis eine dicke Teigmischung entsteht.

Öl erhitzen: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Öl sollte heiß genug sein, dass ein kleiner Tropfen Teig beim Kontakt zischt, jedoch nicht raucht.

Bratlinge formen: Mit einem Esslöffel etwas von dem Teig abnehmen und sanft zu einem Pattie drücken. Diesen Vorgang wiederholen und ausreichend Platz zwischen den Bratlingen in der Pfanne lassen. Möglicherweise müssen Sie in mehreren Durchgängen arbeiten.

Bratlinge braten: Die Bratlinge etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Anschließend auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Nach Belieben leicht mit zusätzlichem Salz bestreuen.

Servieren: Die gewürzten Karotten-Bratlinge warm servieren, zusammen mit einem Klecks griechischem Joghurt oder Sauerrahm. Sie können auch mit zusätzlich gehackten Kräutern garnieren, um für mehr Frische zu sorgen.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen