Spaghetti Squash with Marinara and Mozzarella

In der Welt der gesunden Küche erfreut sich der Spaghetti-Kürbis zunehmender Beliebtheit. Dieses vielseitige Gemüse ist nicht nur kalorienarm, sondern bietet auch eine hervorragende Textur und Geschmack, die ihn zu einer idealen Basis für verschiedene Gerichte machen. Der Spaghetti-Kürbis, auch bekannt als "Spaghetti Squash", hat eine einzigartige Struktur, die beim Kochen in lange, spaghettiartige Stränge zerfällt. Dieses besondere Merkmal macht ihn zu einer hervorragenden Alternative zu herkömmlicher Pasta und ist eine beliebte Wahl für alle, die ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren möchten.

Spaghetti Squash with Marinara and Mozzarella

Entdecken Sie die köstliche Welt des Spaghetti-Kürbisses mit unserem Rezept für Spaghetti-Kürbis-Delight, zubereitet mit aromatischer Marinara und geschmolzenem Mozzarella. Diese gesunde und schmackhafte Variante ist eine perfekte Low-Carb Alternative zu Pasta und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Ideal für ein einfaches Abendessen oder als Festessen. Genießen Sie die Vielseitigkeit des Spaghetti-Kürbisses und lassen Sie sich von frischen Zutaten inspirieren!

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Zutaten

1 mittelgroßer Spaghetti-Kürbis (ca. 1,5-2 kg)

2 Tassen Marinara-Sauce (fertig oder selbstgemacht)

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel italienische Kräuter

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnierung (optional)

Geriebener Parmesan-Käse zum Servieren (optional)

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.

Spaghetti-Kürbis vorbereiten: Schneiden Sie den Kürbis der Länge nach in zwei Hälften. Mit einem Löffel die Kerne und etwas von dem faserigen Inneren herauskratzen, um Platz zu schaffen.

Kürbis würzen: Bestreichen Sie die Innenseiten der Kürbishälften mit Olivenöl. Bestreuen Sie gleichmäßig das Knoblauchpulver, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer auf beiden Hälften.

Kürbis rösten: Legen Sie die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Rösten Sie sie im vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten, bis das Fruchtfleisch zart ist und sich leicht mit einer Gabel in Spaghetti-artige Stränge zerteilen lässt.

Marinara-Sauce erhitzen: Während der Kürbis im Ofen ist, erhitzen Sie die Marinara-Sauce in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Rühren Sie gelegentlich um, bis sie durchgewärmt ist.

Kürbis zerteilen: Nach dem Rösten nehmen Sie den Kürbis aus dem Ofen und lassen ihn einige Minuten abkühlen. Verwenden Sie eine Gabel, um das Fruchtfleisch vorsichtig in spaghettiartige Stränge zu zerteilen.

Zutaten kombinieren: Geben Sie die zerstoßenen Spaghetti-Kürbisstränge in eine große Rührschüssel und fügen Sie die erhitzte Marinara-Sauce hinzu. Gut umrühren, bis der Kürbis gleichmäßig damit bedeckt ist.

Zusammenstellen und backen: Füllen Sie die Mischung aus Spaghetti-Kürbis zurück in die leeren Kürbishälften. Bestreuen Sie sie großzügig mit dem geriebenen Mozzarella-Käse.

Käse schmelzen: Stellen Sie die gefüllten Kürbisse wieder in den Ofen und backen Sie sie für weitere 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und blubbern ist.

Servieren und Garnieren: Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und lassen Sie es eine Minute abkühlen. Garnieren Sie es mit frischen Basilikumblättern und reichen Sie nach Belieben geriebenen Parmesan-Käse dazu.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min | 1 Stunde | 4 Portionen