Snickerdoodle Cobbler

Der Snickerdoodle-Keksboden ist das Herzstück dieses Desserts und trägt maßgeblich zur Textur und zum Geschmack bei. Die Hauptzutaten für den Keksboden sind ungesalzene Butter, Kristallzucker, brauner Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Weizenmehl, Weinsteinpulver, Natron, Salz und gemahlener Zimt.

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Snickerdoodle Cobbler, eine verführerische Mischung aus klassischen Snickerdoodle-Keksen und fruchtigem Apfel-Cobbler. Mit Aromen von Zimt und Zucker sowie saftigen Äpfeln eignet sich dieses Dessert perfekt für jede Gelegenheit. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung führt Sie durch die Zubereitung des Keksbodens, der fruchtigen Füllung und des köstlichen Toppings. Genießen Sie diesen unwiderstehlichen Genuss warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis!

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Zutaten

Für den Snickerdoodle-Keksboden:

1 Tasse ungesalzene Butter, weich

1 Tasse Kristallzucker

1/2 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

3 Tassen Weizenmehl

2 Teelöffel Weinsteinpulver

1 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Salz

1 Esslöffel Zimt, gemahlen

Für die Apfelfüllung:

4 Tassen frische Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten (z.B. Granny Smith oder Honeycrisp)

1/4 Tasse Kristallzucker

1 Teelöffel Zimt, gemahlen

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel Speisestärke

Für das Topping:

1 Esslöffel Kristallzucker gemischt mit 1 Teelöffel Zimt

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie eine 9x13 Zoll große Auflaufform ein.

Apfelfüllung Zubereiten: In einer großen Schüssel die geschnittenen Äpfel mit 1/4 Tasse Kristallzucker, 1 Teelöffel Zimt, Zitronensaft und Speisestärke vermengen. Alles gut vermischen, bis die Äpfel gleichmäßig bedeckt sind. Verteilen Sie die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform.

Snickerdoodle-Keksboden Zubereiten: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker cremig rühren, bis die Mischung hell und fluffig ist. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um, gefolgt vom Vanilleextrakt.

Trockene Zutaten Mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl, Weinsteinpulver, Natron, Salz und 1 Esslöffel gemahlenen Zimt gut verrühren. Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so gemischt ist.

Cobbler Zusammensetzen: Löffeln Sie Kleckse des Snickerdoodle-Teigs über die Apfelfüllung. Es ist nicht notwendig, die Äpfel vollständig zu bedecken, da der Teig beim Backen aufgeht und sich verteilen wird.

Topping Verstreuen: In einer kleinen Schüssel die Mischung aus 1 Esslöffel Zucker und 1 Teelöffel Zimt gut vermengen. Streuen Sie diese Mischung gleichmäßig über die Oberfläche des Keksbodens.

Backen: Stellen Sie den Cobbler in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 35-40 Minuten lang, oder bis der Keksboden goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocker sauber herauskommt.

Abkühlen und Servieren: Lassen Sie den Cobbler etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Dieser köstliche Nachtisch schmeckt pur oder warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis besonders gut!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde | 8 Portionen