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Matcha hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen, insbesondere in der Welt der Gastronomie und der gesunden Ernährung. Ursprünglich aus Japan stammend, handelt es sich dabei um fein gemahlenen grünen Tee, der nicht nur für seine einzigartigen Geschmacksnuancen geschätzt wird, sondern auch für seine gesundheitlichen Vorteile. Matcha ist reich an Antioxidantien, fördert die Konzentration und kann sogar den Stoffwechsel ankurbeln. Diese Eigenschaften machen ihn zu einer hervorragenden Zutat für eine Vielzahl von Rezepten, von Tees über Smoothies bis hin zu Backwaren.

Silky Matcha White Chocolate Fudge

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus süßer weißer Schokolade und dem einzigartigen Geschmack von Matcha mit unserem seidigen Matcha weiße Schokolade Fudge Rezept. Diese köstliche Leckerei ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker. Mit einfach zu beschaffenden Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung ist dieser Fudge ideal, um ihn selbst zu genießen oder als besondere süße Geschenkidee. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie es aus!
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Zutaten
  

2 Tassen weiße Schokoladenstückchen

1 (400 g) Dose gesüßte Kondensmilch

2 Esslöffel Matcha-Grüntee-Pulver (plus extra zum Bestäuben)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Esslöffel ungesalzene Butter

Eine Prise Meersalz

Optionale Toppings: zerstoßene Pistazien, getrocknete Rosenblätter oder Sesamsamen

Anleitungen
 

Vorbereiten der Backform: Belege eine 20x20 cm große quadratische Backform mit Backpapier und lasse an den Rändern etwas überstehen, um das später einfach herausnehmen zu können. Fette das Backpapier leicht mit einer Antihaftspray oder etwas Butter ein.

    Schokolade schmelzen: In einem mittleren Kochtopf bei niedriger Hitze die weißen Schokoladenstückchen, die gesüßte Kondensmilch, die Butter und eine Prise Meersalz kombinieren. Rühre kontinuierlich, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und die Mischung schön cremig wird.

      Matcha einarbeiten: Nimm den Kochtopf vom Herd. Rühre sofort das Matcha-Pulver und den Vanilleextrakt ein, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind und alles gut vermischt ist. Die Fudge-Mischung sollte nun eine lebhafte grüne Farbe haben.

        Gießen und Festwerden lassen: Gieße die Fudge-Mischung zügig in die vorbereitete Backform. Verwende einen Spatel, um die Mischung gleichmäßig in der Form zu verteilen. Wenn gewünscht, streue etwas zusätzliches Matcha-Pulver darüber oder füge optionale Toppings wie zerstoßene Pistazien oder getrocknete Rosenblätter hinzu.

          Kühlen: Lasse die Fudge für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank, bis sie vollständig fest ist.

            Schneiden und Servieren: Nachdem die Fudge fest geworden ist, hebe sie mit Hilfe des überstehenden Backpapiers aus der Form. Lege sie auf ein Schneidebrett und schneide sie in kleine Quadrate oder Rechtecke.

              Genießen!: Bewahre eventuell übrig gebliebene Fudge in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Diese Fudge eignet sich hervorragend als Geschenk oder als süße Leckerei für besondere Anlässe!

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden 15 Minuten | Portionen: 16 Stücke