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Die Welt der Desserts ist vielfältig und bietet eine Fülle von Geschmäckern und Texturen. Unter den unzähligen Optionen hat der Kokos-Matcha-Pudding in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen. Dieses cremige, seidig-weiche Dessert verbindet die exotischen Aromen von Kokosnuss und dem erdigen Geschmack von Matcha, einem feinen grünen Tee aus Japan. Mit seiner schönen Farbe und dem leichten, frischen Geschmack eignet sich dieser Pudding nicht nur als süßes Vergnügen, sondern auch als gesunde Snack-Option.

Silky Coconut Matcha Pudding

Entdecken Sie den köstlichen Kokos-Matcha-Pudding, ein cremiges Dessert, das die exotischen Aromen von Kokosnuss und dem feinen Geschmack von Matcha vereint. Mit nur wenigen Zutaten wie Kokosmilch, Mandelmilch und Chiasamen ist die Zubereitung einfach und benötigt wenig Zeit. Dieses gesunde Snack-Option ist glutenfrei, vegan und voller Antioxidantien. Genießen Sie es pur oder mit frischem Obst und gerösteten Kokosflocken als leckere Garnitur.
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Zutaten
  

1 Tasse Kokosmilch (Vollfett für Cremigkeit)

½ Tasse Mandelmilch (oder jede andere pflanzliche Milch)

¼ Tasse Chiasamen

2 Esslöffel Matcha-Grüntee-Pulver

¼ Tasse Ahornsirup (oder Honig für Nicht-Veganer)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Eine Prise Meersalz

Frisches Obst und geröstete Kokosnussflocken zum Garnieren (optional)

Anleitungen
 

Basis verquirlen: In einer mittleren Schüssel die Kokosmilch, Mandelmilch, Matcha-Pulver, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Meersalz miteinander vermengen. Mit einem Schneebesen kräftig umrühren, bis das Matcha-Pulver vollständig aufgelöst ist und die Mischung eine glatte Konsistenz aufweist.

    Chiasamen einarbeiten: Die Chiasamen langsam in die Matcha-Mischung einstreuen, während ständig weitergerührt wird. Dies verhindert Klumpenbildung und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Samen.

      Dicken lassen: Nachdem die Mischung gut vermengt ist, die Schüssel für 5-10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Dies ermöglicht den Chiasamen, sich auszudehnen und die Mischung zu verdicken.

        Erneut vermengen: Nach der Ruhezeit den Pudding erneut gut durchrühren, um eventuell entstandene Klumpen von den Chiasamen aufzubrechen. Die Konsistenz sollte nun gleichmäßig und seidig sein.

          Kühlen: Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken oder die Mischung in einzelne Servierbecher oder Gläser füllen. Für mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank quellen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Über Nacht kühlen wird für die beste Textur empfohlen.

            Servieren: Sobald der Pudding fest geworden ist, nochmals gut umrühren. Kalt servieren und nach Belieben mit frischem Obst und einer Prise gerösteter Kokosnussflocken garnieren.