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Scones sind ein fester Bestandteil der britischen Teekultur, aber auch in der modernen Küche erfreuen sie sich großer Beliebtheit. Dieses Rezept für herzhafte Kräuter-Cheddar-Scones kombiniert die traditionelle Zubereitung mit aromatischen Kräutern und würzigem Cheddar-Käse, was sie zu einer perfekten Begleitung für Suppen, Salate oder einfach als Snack für zwischendurch macht.

Savory Herb Cheddar Scones

Entdecken Sie das köstliche Rezept für herzhafte Kräuter-Cheddar-Scones, die eine perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit sind! Diese Scones vereinen aromatische Kräuter und würzigen Cheddar-Käse und sind einfach zuzubereiten. Ob als Snack, zur Suppe oder als Teil eines Brunches, sie werden jedem schmecken. Mit frischen Zutaten und schnellen Zubereitungsschritten können Sie im Handumdrehen leckere Scones zaubern. Genießen Sie die Aromen und begeistern Sie Ihre Gäste!
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Zutaten
  

2 Tassen Weizenmehl

1 Esslöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse

1/2 Tasse kalte, ungesalzene Butter, gewürfelt

3/4 Tasse Buttermilch

1 Esslöffel frische Schnittlauch, gehackt (optional)

1 Ei (für das Eigelb, optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

    Trockene Zutaten Mischen: In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Thymian und Rosmarin gut vermengen.

      Butter einarbeiten: Fügen Sie die gewürfelte, kalte Butter zu der Mehlmischung hinzu. Verwenden Sie einen Teigmischer oder Ihre Fingerspitzen, um die Mischung zu vermengen, bis sie grobkörnigen Krümeln ähnelt, in der noch erbsengroße Butterstücke sichtbar sind.

        Cheddar Hinzufügen: Rühren Sie den geriebenen Cheddar-Käse und den gehackten Schnittlauch (wenn verwendet) ein, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

          Buttermilch Hinzufügen: Gießen Sie die Buttermilch hinzu und falten Sie die Mischung vorsichtig mit einem Spatel oder Holzlöffel, bis sie gerade kombiniert ist. Übermixen Sie den Teig nicht; er sollte leicht bröselig, aber formbar sein.

            Teig Formen: Stürzen Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie ihn behutsam ein paar Mal, bis er zu einer Kugel wird. Patten Sie den Teig zu einem Rechteck mit einer Dicke von etwa 2,5 cm.

              Scones Schneiden: Verwenden Sie ein scharfes Messer oder einen Pizzaschneider, um das Rechteck in Quadrate oder Dreiecke zu schneiden. Platzieren Sie die Scones auf dem vorbereiteten Backblech, mit etwas Abstand zueinander.

                Eigelb (Optional): Falls gewünscht, das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und die Mischung vorsichtig auf die Oberseiten jedes Scones pinseln für eine goldene Kruste.

                  Backen: Backen Sie die Scones im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

                    Abkühlen und Servieren: Lassen Sie die Scones ein paar Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Abkühlgitter legen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren und genießen!

                      Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | Ergibt 8 Scones