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Die Wahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Nährstoffdichte eines Gerichts. Schauen wir uns die Hauptbestandteile des knusprigen Kohl & Puten-Genusses genauer an.

Sautéed Cabbage and Turkey Skillet

Entdecken Sie ein gesundes und schmackhaftes Rezept für knusprigen Kohl mit Putenhackfleisch. Dieses Gericht kombiniert frische, nährstoffreiche Zutaten und bietet nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern auch viele Vitamine und Mineralstoffe. In einer detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitung erfahren Sie, wie Sie die Aromen perfekt zur Geltung bringen und das Gericht einfach anpassen können. Ideal für ein schnelles Familienessen oder eine nahrhafte Mahlzeit!
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Zutaten
  

450 g mageres Hackfleisch (Pute)

4 Tassen grüner Kohl, fein geschnitten

1 mittlere Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 rote Paprika, gewürfelt

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)

1 Teelöffel geräucherter Paprika

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Salz nach Geschmack

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Optional: rote Pfefferflocken für extra Schärfe

Anleitungen
 

Zutaten vorbereiten: Waschen und den Kohl in feine Streifen schneiden, die Zwiebel und die rote Paprika würfeln sowie den Knoblauch fein hacken. Diese Vorbereitung sorgt für einen reibungslosen Kochprozess!

    Die Pute braten: In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hackfleisch der Pute hinzufügen und beim Braten mit einem Kellen zerkleinern. Mit Salz, schwarzem Pfeffer, geräuchertem Paprika und Kreuzkümmel würzen. Ca. 5-7 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Das Hackfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

      Gemüse anbraten: In derselben Pfanne das restliche Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Die gewürfelte Zwiebel und die rote Paprika hineingeben. Etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich werden. Dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und für eine weitere Minute braten, bis er duftet.

        Den Kohl hinzufügen: Den geschnittenen Kohl und die Sojasauce einrühren. 5-7 Minuten kochen, gelegentlich umrühren, bis der Kohl zart und leicht karamellisiert ist.

          Alles kombinieren: Das gebratene Hackfleisch zurück in die Pfanne geben und gut mit dem Gemüse vermischen. Weitere 2-3 Minuten zusammen garen, damit alles gut erhitzt wird. Abschmecken und die Würzung nach Bedarf anpassen, Rote Pfefferflocken können für einen scharfen Kick hinzugefügt werden.

            Garnieren und servieren: Die Pfanne vom Herd nehmen, die frische Petersilie darüber streuen und heiß servieren. Dieses Gericht passt hervorragend zu knusprigem Brot oder Reis für ein vollständiges Mahl!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Min | 25 Min | 4 Portionen