Go Back
Der herzhafte Wurst- und grüner Bohnenauflauf mit Kartoffeln ist ein perfektes Gericht für ein gemütliches Abendessen. Diese köstliche Kombination aus italienischer Wurst, frischen grünen Bohnen und zarten Kartoffeln sorgt nicht nur für ein nahrhaftes, sondern auch für ein schmackhaftes Erlebnis. Dieses Gericht ist ideal für Familienessen, wenn man nach einem herzhaften und nährstoffreichen Rezept sucht, das einfach zuzubereiten ist und den ganzen Tisch erfreut.

Sausage Green Bean Potato Casserole

Entdecken Sie, wie Sie einen herzhaften Wurst- und grünen Bohnenauflauf mit Kartoffeln zubereiten können! Dieses gemütliche Gericht vereint die Aromen von italienischer Wurst, frischen grünen Bohnen und cremigen Kartoffeln, perfekt für ein Familienessen. Die einfache Zubereitung macht es ideal für jeden Koch. Erfahren Sie mehr über die Auswahl der besten Zutaten und genießen Sie ein nährstoffreiches und schmackhaftes Essen, das jeden Tisch erfreut.
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

450 g italienische Wurst (süß oder würzig, ganz nach Wahl)

4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt

250 g frische grüne Bohnen, gewaschen und in 5 cm lange Stücke geschnitten

1 mittlere Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

100 g geriebener Cheddar-Käse

240 ml Milch

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel Paprika edelsüß

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: 120 ml saure Sahne für zusätzliche Cremigkeit

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor (350°F).

    Wurst Anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die italienische Wurst hinzu und braten Sie sie an, während Sie sie mit einem Spatel zerkleinern, bis sie gebräunt und durchgegart ist, etwa 5-7 Minuten. Nach dem Garvorgang überschüssiges Fett abgießen und die Wurst aus der Pfanne nehmen; beiseite stellen.

      Gemüse Anbraten: In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Sautieren, bis die Zwiebeln glasig sind, etwa 3-4 Minuten. Anschließend die grünen Bohnen und die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren weitergaren.

        Zutaten Vermengen: In einer großen Rührschüssel die gebratene Wurst mit der Sauté-Gemüse-Mischung kombinieren. Die Milch, den Thymian, die Paprika sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Optional die saure Sahne einrühren, um die Mischung noch cremiger zu machen.

          Auflauf Schichten: Übertragen Sie die Wurst- und Gemüse-Mischung in eine gefettete Auflaufform (ca. 23x33 cm). Gleichmäßig verteilen und dann den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig darüber streuen.

            Backen: Decken Sie den Auflauf mit Aluminiumfolie ab und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten. Nach 30 Minuten die Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen, bis die Kartoffeln zart sind und der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

              Servieren: Lassen Sie den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Dieser Auflauf passt hervorragend zu einem frischen Beilagensalat oder knusprigem Brot.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 6