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Die Qualität der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile dieser Bowl. Hier ist eine Übersicht über die Hauptzutaten und deren gesundheitlichen Vorteile:

Salmon Rice Bowl

Entdecke die köstliche Miso-Glasierte Lachs-Reis-Bowl, die Geschmack und gesunde Nährstoffe vereint. Mit saftigem Lachs in einer aromatischen Miso-Marinade, frischem Gemüse und einer Basis aus Reis ist dieses Gericht sowohl als schnelles Mittagessen als auch als elegantes Abendessen ideal. Probiere es aus und passe die Zutaten nach deinem Geschmack an, um eine farbenfrohe und ausgewogene Bowl zu kreieren, die sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreut.
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Zutaten
  

2 Lachsfilets (ca. 170 g jeweils)

60 ml Miso-Paste (weiß oder gelb)

2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup

1 Esslöffel Sojasauce

1 Teelöffel Reisessig

400 g gekochter Jasminreis oder Sushi-Reis

1 Avocado, in Scheiben

1 Gurke, dünn geschnitten

120 g Karotten, geraspelt

2 Frühlingszwiebeln, gehackt

1 Esslöffel Sesamsamen (zum Garnieren)

Nori-Blätter (optional, zum Garnieren)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Marinade zubereiten: In einer Schüssel die Miso-Paste, den Honig oder Ahornsirup, die Sojasauce sowie den Reisessig gut miteinander verquirlen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Die Süße oder Salzigkeit je nach Geschmack anpassen.

    Lachs marinieren: Die Lachsfilets in eine flache Schüssel oder einen Ziplock-Beutel legen und die Marinade gleichmäßig darüber gießen, sodass sie gut bedeckt sind. Die Filets für mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank für intensiveren Geschmack) marinieren lassen.

      Lachs garen: Den Grill oder den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Beim Grillen die marinierten Lachsfilets entweder auf einer Grillmatte oder direkt auf den Grillrost legen. Die Filets etwa 4-5 Minuten pro Seite garen, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben. Beim Backen die Filets auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und etwa 12-15 Minuten backen, bis sie schön zart und flockig sind.

        Reis-Bowl vorbereiten: In Servierschalen eine Portion des gekochten Reises als Basis schöpfen. Die geschnittene Avocado, die Gurke und die geraspelten Karotten gleichmäßig auf dem Reis anrichten.

          Fertigstellen: Nachdem der Lachs gar ist, diesen vom Grill oder aus dem Ofen nehmen und je ein Filet auf jede Schüssel setzen. Eventuelle restliche Marinade großzügig darüberträufeln, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

            Garnieren: Mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen. Für zusätzlichen Crunch oder Geschmack können optional Stücke der Nori-Blätter hinzugefügt werden. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

              Servieren und Genießen: Sofort warm servieren und dein köstliches, nahrhaftes Lachs-Reis-Bowl genießen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 2 Portionen