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Um perfekte Rosmarin-Knoblauch Steakspieße zuzubereiten, ist die Auswahl der richtigen Zutaten entscheidend. Hier werfen wir einen Blick auf die Hauptbestandteile und deren Rolle im Rezept.

Rosemary Garlic Steak Kebabs

Entdecken Sie die köstlichen Rosmarin-Knoblauch Steakspieße, die zartes Rinderfilet mit frischem Gemüse und einer Aromamarinade kombinieren. Perfekt für Grillabende, sind sie einfach und schnell zuzubereiten. Lernen Sie, wie Sie die besten Zutaten auswählen, die Marinade herstellen und die Spieße grillen, um ein saftiges und geschmackvolles Erlebnis zu kreieren. Ideal für Familie, Freunde oder ein romantisches Dinner. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie dieses leckere Rezept aus!
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Zutaten
  

680 g Rinderfilet, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel frischer Rosmarin, fein gehackt

60 ml Olivenöl

30 ml Balsamico-Essig

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 rote Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

1 gelbe Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

1 rote Zwiebel, in Stücke geschnitten

Spieße (Holz oder Metall)

Anleitungen
 

Steak marinieren: In einer großen Schüssel den gehackten Knoblauch, frischen Rosmarin, Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen. Die Rinderfiletwürfel zur Marinade hinzufügen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, um intensiven Geschmack zu entwickeln.

    Gemüse vorbereiten: Während das Steak mariniert, die Paprika und die rote Zwiebel in 2,5 cm große Stücke schneiden. Dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig auf den Spießen garen.

      Spieße einweichen (bei Verwendung von Holz): Falls du Holzspieße verwendest, lege sie für mindestens 30 Minuten in Wasser, um ein Anbrennen auf dem Grill zu verhindern.

        Kebabs zusammensetzen: Die marinierten Steakwürfel, Paprika und Zwiebelstückchen abwechselnd auf die Spieße stecken. Achte auf eine ansprechende Präsentation durch das Abwechseln von Steak und Gemüse.

          Grill vorheizen: Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Wenn du eine Grillpfanne verwendest, erwärme diese auf dem Herd bei mittelhoher Hitze.

            Kebabs grillen: Die zusammengestellten Kebabs auf den Grill legen und etwa 8-10 Minuten garen, dabei regelmäßig wenden, bis das Steak den gewünschten Gargrad erreicht hat und das Gemüse leicht angebraten ist. Für medium-rare sollte die Innentemperatur 54-57 °C betragen.

              Kebabs ruhen lassen: Nach dem Grillen die Kebabs vom Grill nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden. Dies hilft, die Säfte im Steak zu bewahren.

                Servieren und genießen: Serviere die Rosmarin-Knoblauch Steakspieße heiß, garniert mit zusätzlichem frischen Rosmarin, wenn gewünscht. Diese passen hervorragend zu deinen Lieblingsbeilagen wie einem frischen Salat oder Reis!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen