Go Back
Um das volle Potenzial dieses Rezeptes auszuschöpfen, ist es wichtig, die Hauptzutaten und deren gesundheitliche Vorteile zu verstehen. Jede Zutat trägt nicht nur zum Geschmack, sondern auch zur Nährstoffdichte des Gerichts bei.

Roasted Garlic Hummus Deviled Eggs

Entdecken Sie das köstliche Rezept für gerösteten Knoblauch Hummus Schinken-Eier, das Geschmack und Gesundheit perfekt vereint! Diese gefüllten Eier sind ideal für Brunches, Partys oder einfach als nährstoffreicher Snack. Die Kombination aus proteinreichen Eiern und cremigem Hummus aus Kichererbsen bietet nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile. Lernen Sie, wie Sie diese köstlichen Hühnerleckereien ganz einfach zubereiten und ansprechend präsentieren können. Ein Muss für jeden, der gesunde Küche liebt!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

6 große Eier

1/2 Tasse gekochte Kichererbsen (aus der Dose oder frisch gekocht)

1/4 Tasse Tahini

2 Esslöffel gerösteter Knoblauch (ca. 4-5 Zehen, geröstet)

2-3 Esslöffel Zitronensaft (nach Geschmack)

2 Esslöffel Olivenöl

1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Paprika zum Garnieren

Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Anleitungen
 

Eier vorbereiten: Legen Sie die Eier in einen Topf und decken Sie sie mit kaltem Wasser ab. Bringen Sie das Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen. Sobald es kocht, decken Sie den Topf ab, nehmen ihn vom Herd und lassen die Eier 12-14 Minuten ziehen.

    Eier abkühlen: Nach Ablauf der Kochzeit die Eier vorsichtig in ein Eisbad (eine Schüssel mit Eis und Wasser) geben und vollständig abkühlen lassen. Dies erleichtert das Schälen der Eier.

      Gerösteten Knoblauch Hummus herstellen: Geben Sie die gekochten Kichererbsen, Tahini, den gerösteten Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und gemahlenen Kreuzkümmel in eine Küchenmaschine. Pürieren Sie die Mischung bis zur gewünschten Konsistenz, fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Konsistenz etwas dicker als bei herkömmlichem Hummus halten.

        Eier vorbereiten: Wenn die Eier abgekühlt sind, schälen Sie sie vorsichtig unter fließendem Wasser, um das Schälen zu erleichtern. Schneiden Sie die Eier der Länge nach in zwei Hälften und geben Sie die Eigelbe in eine Schüssel.

          Füllung mischen: Fügen Sie die Hummus-Mischung zu den Eiern in die Schüssel hinzu und zerdrücken Sie alles mit einer Gabel gut miteinander. Schmecken Sie nach Bedarf ab und fügen Sie mehr Zitronensaft, Salz oder Pfeffer hinzu.

            Eiklar füllen: Verwenden Sie einen Löffel oder einen Spritzbeutel, um jede Eihälfte sorgfältig mit der Hummus- und Eigelbmasse zu füllen.

              Garnieren und Servieren: Bestäuben Sie die gefüllten Eier mit Paprika und streuen Sie frisch gehackte Petersilie oder Schnittlauch darüber für einen schönen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.

                Kühlen und Genießen: Lassen Sie die gefüllten Eier vor dem Servieren etwa 15-30 Minuten im Kühlschrank ziehen, um den Geschmack zu intensivieren.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 12 gefüllte Eier