Pulled Beef Sandwich

Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Qualität der Zerrissenen Rindfleisch-Sandwiches. Hier sind die Hauptbestandteile, die Sie benötigen:

Entdecken Sie die köstlichen, herzhaften Zerrissenen Rindfleisch-Sandwiches, die nicht nur Ihren Gaumen verwöhnen, sondern auch perfekt für gesellige Zusammenkünfte sind. Dieses Rezept führt Sie durch die Auswahl der besten Zutaten, den richtigen Garprozess und das Zusammenstellen der perfekten Sandwiches. Genießen Sie zartes Rindfleisch, aromatische Gewürze und kreative Beilagen, die Ihre Gäste beeindrucken werden. Perfekt für jedes Familienessen oder BBQ!

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Zutaten

900 g Rinderbrust (Chuck Roast)

1 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

4 Knoblauchzehen, gehackt

240 ml Rinderbrühe

240 ml BBQ-Sauce (Geschmack nach Wahl)

2 Esslöffel Worcestershire-Sauce

1 Teelöffel geräucherter Paprika

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Salz

1 Esslöffel Braunzucker

4 große Sandwich-Brötchen oder Burgerbrötchen

240 ml Coleslaw (optional zum Garnieren)

Gewürzgurken (optional zum Servieren)

Anleitungen

Vorbereitung des Fleisches: Das Rinderbruststück mit Küchenpapier trocken tupfen. Von allen Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

Fleisch anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, das gewürzte Rinderbruststück hinzugeben und etwa 4-5 Minuten pro Seite anbraten, bis es schön braun ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

Aromaten anbraten: In der gleichen Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Diese Mischung für etwa 2-3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig und aromatisch ist.

Zubereitung der Kochflüssigkeit: In einem Slow Cooker die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch zusammen mit der Rinderbrühe, der BBQ-Sauce, der Worcestershire-Sauce, dem geräucherten Paprika, dem Kreuzkümmel und dem Braunzucker vermengen. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Rindfleisch garen: Das angebratene Rinderbruststück in den Slow Cooker legen, sodass es in der Sauce eingelegt ist. Den Slow Cooker abdecken und das Fleisch auf niedriger Stufe für 8-10 Stunden oder auf hoher Stufe für 4-5 Stunden garen, bis es zart und leicht zerrissen werden kann.

Fleisch zerrupfen: Nach dem Garen das Rinderbruststück aus dem Slow Cooker nehmen und auf ein Schneidebrett legen. Mit zwei Gabeln das Fleisch in Stücke zerrupfen.

Zerrissenes Fleisch mit Sauce mischen: Das zerrissene Fleisch zurück in den Slow Cooker geben und gut mit der Sauce vermengen. Bei niedriger Temperatur für weitere 20-30 Minuten köcheln lassen, damit es die Aromen aufnehmen kann.

Sandwiches zubereiten: Die Sandwich-Brötchen oder Burgerbrötchen nach Belieben leicht toasten. Eine großzügige Menge der zerrissenen Fleischmischung auf jedes Brötchen häufen.

Garnitur: Nach Wunsch mit Coleslaw und Gewürzgurken garnieren. Sofort servieren und genießen!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 8-10 Stunden | Portionen: 4-6 Sandwiches

- Präsentationstipps: Legen Sie die Sandwiches auf ein rustikales Holzbrett und servieren Sie dazu kleine Schalen mit extra Coleslaw und Gewürzgurken für eine ansprechende und praktische Präsentation.