Protein-Packed Egg White Bites

Proteinreiche Eiweißbissen sind eine hervorragende Option für alle, die eine gesunde, eiweißreiche Ernährung anstreben. Diese kleinen, nahrhaften Snacks sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Frühstück, einen Snack für zwischendurch oder als proteinreicher Bestandteil einer ausgewogenen Mahlzeit. Die Kombination aus Eiklar, frischem Gemüse und Käse bietet nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern auch eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen.

Protein-Packed Egg White Bites

Entdecken Sie das köstliche Rezept für proteinreiche Eiweißbissen, perfekt für Fitnessliebhaber und alle, die gesunde Snacks suchen. Diese einfachen, nahrhaften Bissen kombinieren Eiklar, frisches Gemüse und fettarmen Käse zu einer köstlichen Proteinquelle, die ideal für Frühstück oder als Snack für zwischendurch ist. Variieren Sie die Zutaten je nach Saison und persönlichen Vorlieben und genießen Sie diese gesunden, schnellen Mahlzeiten, die sich hervorragend für Meal Prep eignen.

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Zutaten

1 Tasse Eiweiße (ca. 8 große Eier)

1/2 Tasse fettarmer Käse, gerieben (Cheddar oder Mozzarella)

1/2 Tasse gehackter Spinat (frisch oder tiefgefroren, aufgetaut und gut abgetropft)

1/4 Tasse gewürfelte Paprika (jede Farbe)

1/4 Tasse gewürfelte Zwiebeln

1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

1/4 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optionale Toppings: frisch gehackte Kräuter (wie Schnittlauch oder Petersilie), scharfe Soße oder Salsa

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Bereite ein Muffinblech vor, indem du es leicht mit Kochspray einsprühst oder Silikon-Muffinförmchen verwendest.

Mischung Zubereiten: In einer großen Rührschüssel die Eiweiße, den geriebenen Käse, den gehackten Spinat, die gewürfelten Paprika, die gewürfelten Zwiebeln, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Muffinblech Füllen: Verteile die Eiweißmischung gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen und fülle jedes Förmchen etwa bis zu 3/4 voll. Dies lässt genügend Platz, damit sie beim Backen aufgehen können, ohne überzulaufen.

Backen: Stelle das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Eiweißbissen für 20-25 Minuten, oder bis die Eiweiße fest sind und die Oberseiten leicht goldbraun erscheinen.

Abkühlen und Servieren: Nachdem sie fertig gebacken sind, nimm das Blech aus dem Ofen und lasse die Eiweiße für einige Minuten im Blech abkühlen. Vorsichtig herausnehmen und warm servieren. Für zusätzlichen Geschmack mit deinen Lieblingskräutern, scharfer Soße oder Salsa garnieren, falls gewünscht.

Restliche Bissen Lagern: Falls du Reste hast, lasse diese vollständig abkühlen, bevor du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 5 Tage aufbewahrst. Erwärme sie in der Mikrowelle für einen schnellen und gesunden Snack oder Frühstück.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 min | 30 min | Ergibt 6 Portionen