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Um die beste Kartoffel-Wurst-Cremesuppe zuzubereiten, benötigen Sie eine handvoll einfacher, aber geschmackvoller Zutaten. Hier ist eine Übersicht über das, was Sie benötigen:

Potato and Sausage Chowder

Cozy up this winter with a warm bowl of creamy potato sausage soup that's sure to warm both body and soul. This hearty dish combines smoky sausage, tender potatoes, and flavorful herbs for a rich and satisfying experience. Perfect for a long day's end or a snug weekend meal, this recipe is simple to make and will quickly become a family favorite. Follow our step-by-step guide to create this delicious comfort food that’s sure to impress!
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Zutaten
  

450 g (1 lb) geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten

4 mittelgroße Kartoffeln (Russet), geschält und gewürfelt

1 große Zwiebel, grob gehackt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 l (4 Tassen) natriumarme Hühnerbrühe

480 ml (2 Tassen) Schlagsahne

240 ml (1 Tasse) Vollmilch

120 g (2 Tassen) gefrorener Mais

2 TL getrockneter Thymian

1 TL geräucherter Paprika

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

2 EL Olivenöl

Frische Petersilie oder Schnittlauch, gehackt zur Garnierung

Anleitungen
 

Wurst anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die aufgeschnittene Wurst hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und leicht knusprig ist. Dann die Wurst aus dem Topf nehmen und beiseitelegen.

    Aromaten anbraten: Im gleichen Topf die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Etwa 3-4 Minuten lang sautieren, bis die Zwiebel glasig und aromatisch ist.

      Kartoffeln hinzufügen: Die gewürfelten Kartoffeln einrühren und 2-3 Minuten mitanbraten, damit sie etwas weich werden.

        Brühe und Kräuter kombinieren: Die Hühnerbrühe angiessen und Thymian, geräucherten Paprika sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken. 15-20 Minuten lang köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.

          Sahne und Mais hinzufügen: Sobald die Kartoffeln weich sind, die Schlagsahne und die Vollmilch einrühren. Den gefrorenen Mais und die gebratene Wurst zurück in den Topf geben. Die Suppe weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgewärmt ist und sich die Aromen verbinden.

            Abschmecken: Die Suppe probieren und nach Belieben mit mehr Salz und Pfeffer nachwürzen.

              Servieren: Die Cremesuppe in Schalen schöpfen und mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Genieße deine herzhafte Suppe mit knusprigem Brot oder Crackern als Beilage!

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 6