Pineapple Fried Rice

Um ein perfektes Gericht zuzubereiten, ist es wichtig, qualitativ hochwertige Zutaten zu wählen. Hier ist ein Überblick über die Hauptbestandteile unseres tropischen Ananas-Pfannenreises und deren Rolle im Rezept.

Entdecken Sie den aufregenden Geschmack unseres tropischen Ananas-Pfannenreises! Dieses Rezept vereint frische Ananas, aromatischen Jasminreis und eine bunte Mischung aus Gemüse zu einer köstlichen und nahrhaften Mahlzeit. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage, ist es einfach zuzubereiten und bringt tropische Aromen direkt auf Ihren Tisch. Erfahren Sie mehr über die Zutaten, die Zubereitung und die gesundheitlichen Vorteile dieses exotischen Gerichts. Genießen Sie die Vielfalt und Frische!

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Zutaten

2 Tassen gekochter Jasminreis (am besten vom Vortag)

1 Tasse frische Ananas, gewürfelt

1/2 Tasse grüne Erbsen (frisch oder gefroren)

1/2 Tasse Karotten, gewürfelt

1/4 Tasse rote Paprika, gewürfelt

1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Austernsauce (oder vegetarische Alternative)

1 Esslöffel Sesamöl

2 Eier, leicht geschlagen

1/4 Tasse Cashewkerne, geröstet (optional)

Frischer Koriander zur Garnitur

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Zutaten vorbereiten: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten vorbereitet und griffbereit sind, da der Kochvorgang schnell verläuft.

Pfanne erhitzen: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne oder einem Wok 1 Esslöffel Sesamöl bei mittelhoher Hitze.

Eier kochen: Gießen Sie die geschlagenen Eier in die Pfanne und rühren Sie vorsichtig, bis sie vollständig gegart sind. Nehmen Sie die Eier aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.

Gemüse anbraten: Fügen Sie in derselben Pfanne einen weiteren Esslöffel Sesamöl hinzu. Braten Sie den gehackten Knoblauch für etwa 30 Sekunden an, bis er aromatisch ist. Geben Sie dann die gewürfelten Karotten, die Paprika und die grünen Erbsen dazu. Kochen Sie das Gemüse 2-3 Minuten, bis es gerade zart ist.

Ananas hinzufügen: Geben Sie die gewürfelte Ananas hinzu und braten Sie diese 2-3 Minuten weiter, bis die Ananas leicht karamellisiert ist.

Reis hinzufügen: Fügen Sie den gekochten Jasminreis zur Pfanne hinzu. Gießen Sie die Sojasauce und die Austernsauce darüber und vermischen Sie alles gut. Braten Sie den Reis ca. 5 Minuten, bis er durchgehend heiß ist und sich gut mit den anderen Zutaten verbunden hat.

Eier und Frühlingszwiebeln einarbeiten: Rühren Sie die gekochten Eier und die gehackten Frühlingszwiebeln unter. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab. Wenn Sie Cashewkerne verwenden, fügen Sie diese jetzt für einen schönen Crunch hinzu.

Fertigstellen und Servieren: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und garnieren Sie den Pfannenreis mit frischem Koriander, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie die tropischen Aromen heiß!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen