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Oatmeal Cream Pies sind ein zeitloses und beliebtes Gebäck, das in vielen Haushalten liebevoll zubereitet wird. Diese köstlichen Kekse, gefüllt mit einer cremigen Füllung, bieten nicht nur einen unwiderstehlichen Geschmack, sondern auch den nostalgischen Charme von Kindheitserinnerungen. Ob als Snack für die Schule, als süßes Mitbringsel zu einer Feier oder einfach nur zum Genießen bei einer Tasse Tee – Oatmeal Cream Pies sind immer eine hervorragende Wahl.

Oatmeal Cream Pies

Entdecken Sie die delightful Oatmeal Cream Pies, ein hausgemachtes Gebäck, das die ganze Familie begeistern wird! Diese köstlichen Kekse vereinen zarte Haferflocken mit einer cremigen Füllung und sind perfekt für jeden Anlass. Das Rezept ist einfach und führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung. Ideal als Snack für die Schule oder als süßes Mitbringsel, werden diese Kekse schnell zum neuen Lieblingsgebäck in Ihrem Zuhause. Genießen Sie Nostalgie und leckeren Genuss in jedem Biss!
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Zutaten
  

Für die Kekse:

1 Tasse ungesalzene Butter, weich

1 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

1/2 Tasse Kristallzucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 1/2 Tassen Weizenmehl

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Zimt, gemahlen

3 Tassen Haferflocken (alte Art)

1/2 Tasse Rosinen oder Schokoladenstückchen (optional)

Für die Sahnefüllung:

1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich

2 Tassen Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1-2 Esslöffel Milch (nach Bedarf für die Konsistenz)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen:

    Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.

      Keksteig vorbereiten:

        In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker mit einem Handmixer oder Standmixer cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist (ca. 3-4 Minuten).

          Eier und Vanille hinzufügen:

            Die Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren. Den Vanilleextrakt hinzufügen und gründlich vermengen.

              Trockene Zutaten kombinieren:

                In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Zimt zusammen sieben. Die trockene Mischung nach und nach zur feuchten Mischung geben und nur so lange rühren, bis sie gerade kombiniert ist.

                  Haferflocken einrühren:

                    Die Haferflocken und die optionalen Rosinen oder Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben. Der Teig wird dick sein, sollte aber gut zusammenhalten.

                      Kekse formen:

                        Mit einem Kekslöffel oder Esslöffel die geformten Teigstücke auf die vorbereiteten Backbleche setzen, dabei einen Abstand von etwa 5 cm zwischen den Keksen lassen.

                          Backen:

                            Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Die Mitte darf noch etwas untergebacken erscheinen; sie wird beim Abkühlen fest werden.

                              Kekse abkühlen lassen:

                                Die Kekse etwa 5 Minuten auf den Backblechen abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen überträgst.

                                  Sahnefüllung zubereiten:

                                    Während die Kekse abkühlen, die Sahnefüllung zubereiten. In einer Rührschüssel die weiche Butter cremig schlagen. Den Puderzucker nach und nach hinzufügen und gut vermengen. Den Vanilleextrakt sowie genügend Milch hinzufügen, um eine glatte, streichfähige Konsistenz zu erreichen.

                                      Kekse zusammensetzen:

                                        Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, eine großzügige Menge der Sahnefüllung auf die flache Seite der Hälfte der Kekse streichen. Mit den restlichen Keksen, der flachen Seite nach unten, abdecken, um Sandwiches zu bilden.

                                          Genießen:

                                            Deine köstlichen Oatmeal Cream Pies sind nun fertig zum Genießen! Bewahre sie in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche auf (falls sie so lange halten!).

                                              Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 12 Pies