Oatmeal Apple Cake

Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur des Kuchens. Bei der Zubereitung des Zimtgewürzten Hafer-Apfelkuchens spielen insbesondere die folgenden Hauptzutaten eine zentrale Rolle:

Entdecken Sie den unwiderstehlichen Zimtgewürzten Hafer-Apfelkuchen, ein traumhaftes Rezept, das zu jeder Jahreszeit perfekt passt. Mit saftigen Äpfeln und aromatischen Gewürzen ist dieser Kuchen eine herzhafte Leckerei, die sowohl warm als auch bei Raumtemperatur köstlich schmeckt. Der gesunde Mix aus Haferflocken, frischen Äpfeln und Gewürzen sorgt für eine nahrhafte und schmackhafte Überraschung. Lesen Sie mehr über die Zubereitung und lassen Sie sich inspirieren!

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Zutaten

1 ½ Tassen Haferflocken

1 ½ Tassen Apfelsaft (oder Wasser)

1 Tasse Weizenmehl

1 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

½ Tasse Kristallzucker

1 TL Backpulver

½ TL Natron

½ TL Salz

1 TL gemahlener Zimt

½ TL gemahlene Muskatnuss

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

2 große Eier

1 TL Vanilleextrakt

2 mittelgroße Äpfel, geschält und gewürfelt (idealerweise Granny Smith oder Honeycrisp)

½ Tasse gehackte Nüsse (Walnüsse oder Pekannüsse, optional)

½ Tasse Rosinen (optional)

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fetten Sie eine 9x13-Zoll-Backform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl oder legen Sie sie mit Backpapier aus, um das Herausnehmen des Kuchens zu erleichtern.

Hafer vorbereiten: Vermischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Haferflocken mit dem Apfelsaft. Lassen Sie diese Mischung etwa 15 Minuten ruhen, damit die Haferflocken Flüssigkeit aufnehmen und weicher werden.

Trocken Zutaten mischen: In einer großen Schüssel vermengen Sie das Weizenmehl, den braunen Zucker, den Kristallzucker, das Backpulver, das Natron, das Salz, den Zimt und die Muskatnuss mit einem Schneebesen, bis alles gut vermischt ist.

Nasse Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel schlagen Sie die geschmolzene Butter, die Eier und den Vanilleextrakt zusammen. Fügen Sie dann vorsichtig die eingeweichten Haferflocken hinzu und rühren Sie diese ein.

Zutaten kombinieren: Geben Sie die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten und falten Sie sie sanft zusammen, bis gerade so vermischt. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren, um die Textur des Kuchens zu bewahren.

Äpfel und Nüsse hinzufügen: Fügen Sie die gewürfelten Äpfel, die Nüsse und die Rosinen (falls verwendet) in den Teig und falten Sie alles vorsichtig unter, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

In die Form gießen: Geben Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verstreichen Sie ihn gleichmäßig.

Backen: Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen 35-40 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt. Der Kuchen sollte goldbraun sein und beim sanften Druck zurückspringen.

Abkühlen: Nachdem der Kuchen gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter übertragen, um vollständig auszukühlen.

Servieren: Schneiden Sie den Kuchen in Quadratstücke und servieren Sie ihn warm oder bei Raumtemperatur. Er schmeckt hervorragend mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 12