No-Bake Mocha Cheesecake

Bevor wir in die Zubereitung eintauchen, ist es wichtig, alle benötigten Zutaten zusammenzustellen. Hier ist eine umfassende Liste der Zutaten, die Sie für den Mocha Bliss No-Bake Cheesecake benötigen:

Entdecken Sie das Rezept für den Mocha Bliss No-Bake Cheesecake, ein himmlisches Dessert, das schokoladigen Genuss und den intensiven Geschmack von Kaffee vereint. Perfekt für Anlässe oder einfach zum Verwöhnen. Dieser Cheesecake ist einfach zuzubereiten und benötigt kein Backen. Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie die ideale Füllung aus Frischkäse und Espresso herstellen und welchen tollen Boden Sie dafür brauchen. Lassen Sie sich inspirieren und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Nachtisch!

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Zutaten

1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel

½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver

½ Tasse Zucker

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

2 Tassen Frischkäse, weich

1 Tasse Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Schlagsahne

½ Tasse frisch gebrühter Espresso, abgekühlt

2 Esslöffel Kaffeelikör (optional)

Schokoladenraspel oder Kakaopulver zum Garnieren

Anleitungen

Den Boden vorbereiten: In einer großen Rührschüssel die Graham-Cracker-Brösel, das ungesüßte Kakaopulver, den Zucker und die geschmolzene Butter vermischen. Mit einem Löffel oder einer Gabel gut vermengen, bis die Mischung die Konsistenz von feuchtem Sand hat. Diese Mischung gleichmäßig auf dem Boden einer 23 cm großen Springform andrücken. Den Boden anschließend für die Dauer der Zubereitung der Füllung in den Kühlschrank stellen.

Die Cheesecake-Füllung herstellen: In einer separaten Schüssel den weichen Frischkäse mit einem Handmixer glatt und cremig schlagen. Nach und nach den Puderzucker und das Vanilleextrakt hinzufügen und weiter mixen, bis alles gut vermischt ist.

Kaffee und Sahne kombinieren: In einer weiteren Schüssel den abgekühlten Espresso und optional den Kaffeelikör (falls verwendet) gut vermengen. Diese Mischung langsam in die Frischkäsemischung einfließen lassen, während du auf niedriger Geschwindigkeit weitermixst, bis alles vollständig kombiniert ist.

Die Sahne schlagen: In einer sauberen Schüssel die Schlagsahne schlagen, bis steife Spitzen entstehen. Vorsichtig die geschlagene Sahne unter die Cheesecake-Füllung heben. Dabei darauf achten, die Luftigkeit der Sahne nicht zu verlieren.

Den Cheesecake zusammenstellen: Die Cheesecake-Füllung gleichmäßig über den gekühlten Boden in der Springform gießen. Die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen und den Cheesecake mindestens 4 Stunden oder bis er fest ist im Kühlschrank kühlen. Für die besten Ergebnisse über Nacht kühlen.

Garnieren und Servieren: Wenn der Cheesecake fest geworden ist, vorsichtig aus der Springform nehmen. Mit Kakaopulver bestäuben oder mit Schokoladenraspeln dekorieren, bevor du ihn in Stücke schneidest. Den Cheesecake gut gekühlt servieren und die köstliche Mocha-Genuss genießen!