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Bevor wir uns in die Zubereitung stürzen, lassen Sie uns die Hauptbestandteile der Mini-Kürbis-Käsekuchen-Bisse genauer betrachten und deren Bedeutung für das Rezept verstehen.

Mini Pumpkin Cheesecake Bites

Entdecken Sie die leckeren Mini-Kürbis-Käsekuchen-Bisse – die perfekte süße Versuchung für die Herbstsaison! Diese kleinen Häppchen vereinen den cremigen Geschmack von Käsekuchen mit dem aromatischen Genuss von Kürbis und Gewürzen. Einfach zuzubereiten und ideal für jede Feier oder einfach als Snack, bringen sie Freude auf jeden Tisch. Lesen Sie weiter für das detaillierte Rezept und lernen Sie, wie Sie diese herbstlichen Köstlichkeiten zubereiten können!
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Zutaten
  

1 Tasse Graham-Cracker-Brösel

1/4 Tasse Kristallzucker

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

450 g Frischkäse, weich

1 Tasse Kürbispüree aus der Dose (nicht fertige Kürbispaste)

1/2 Tasse Puderzucker

2 große Eier

1 TL Vanilleextrakt

1 TL Kürbiskuchengewürz

1/4 TL Salz

Schlagsahne, zur Garnierung

Gemahlener Zimt, zur Garnierung

Anleitungen
 

Ofen vorheizen:

    - Heizen Sie Ihren Ofen auf 163°C (325°F) vor.

      Kruste vorbereiten:

        - In einer Rührschüssel die Graham-Cracker-Brösel, den Kristallzucker und die geschmolzene Butter vermengen.

          - Mischen Sie diese Zutaten, bis die Mischung die Konsistenz von nassem Sand hat.

            - Drücken Sie etwa einen Esslöffel der Mischung fest in den Boden jedes Abschnitts eines Mini-Muffinblechs, das mit Mini-Papierförmchen ausgelegt ist.

              Käsekuchenfüllung zubereiten:

                - In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse mit einem elektrischen Mixer glatt und cremig schlagen.

                  - Kürbispüree, Puderzucker, Eier, Vanilleextrakt, Kürbiskuchengewürz und Salz hinzufügen.

                    - Schlagen Sie die Mischung weiter, bis alle Zutaten gut homogeni sind und keine Klumpen mehr vorhanden sind. Gegebenenfalls die Ränder der Schüssel abkratzen.

                      Bisse zusammensetzen:

                        - Löffeln Sie die Kürbis-Käsekuchenfüllung auf die vorbereitete Kruste in jedem Muffinfach und füllen Sie jedes Fach etwa zu 3/4.

                          Backen:

                            - Backen Sie die Bisse im vorgeheizten Ofen für 18-20 Minuten oder bis die Mitte fest, aber noch leicht wackelig ist.

                              Abkühlen:

                                - Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie die Bisse etwa 10 Minuten im Blech abkühlen.

                                  - Überführen Sie sie dann auf ein Kuchengitter, um sie vollständig abkühlen zu lassen. Kühlen Sie sie für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.

                                    Servieren:

                                      - Nach dem Abkühlen die Mini-Käsekuchen-Bisse aus den Förmchen nehmen und auf einer Servierplatte anrichten.

                                        - Garnieren Sie jeden Biss mit einem Klecks Schlagsahne und einer Prise gemahlenem Zimt für das gewisse Extra.

                                          Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 2,5 Stunden | 24 Bisse