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Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur der Mini-Osterkäsekuchen. Hier ist eine detaillierte Liste der benötigten Zutaten und deren Funktion in diesem Rezept.

Mini Easter Cheesecakes

Entdecken Sie die Freude am Backen mit unseren Mini-Osterkäsekuchen, perfekt für die Feiertage! Diese bunten, liebevoll dekorierten Käsekuchen sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für die ganze Familie. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt Ihnen, wie Sie die köstliche Kruste und die cremige Füllung zubereiten. Verleihen Sie Ihrem Ostertisch mit kreativen Dekorationen den letzten Schliff und genießen Sie diese süßen Leckereien als Highlight Ihres Festes!
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Zutaten
  

1 Tasse Graham-Cracker-Brösel

1/4 Tasse Zucker

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

450 g Frischkäse, weich (Raumtemperatur)

1 Tasse Puderzucker

1 TL Vanilleextrakt

2 große Eier

Schale einer Zitrone (zeste)

1/4 Tasse frischer Zitronensaft

Lebensmittelfarbe (Pastellfarben: Gelb, Pink, Blau, Grün)

Verschiedene Ostersüßigkeiten (wie Geleebohnen und Schokoladeneier) zur Dekoration

Schlagsahne zum Topping (optional)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 160°C (325°F) vor. Legen Sie eine Muffinform mit Papierförmchen aus, um die Mini-Osterkäsekuchen zu backen.

    Kruste vorbereiten: In einer mittleren Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, den Zucker und die geschmolzene Butter vermengen. Gut umrühren, bis die Mischung gleichmäßig ist und die Konsistenz feuchtem Sand ähnelt.

      Krusten formen: Teilen Sie die Krustenmasse gleichmäßig auf die Muffinförmchen auf und drücken Sie sie fest, um eine solide Basis zu bilden. Backen Sie die Krusten im vorgeheizten Ofen 5-7 Minuten goldbraun. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

        Käsekuchenfüllung zubereiten: In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse mit einem elektrischen Mixer glatt rühren. Nach und nach den Puderzucker hinzugeben und kontinuierlich mixen. Dann Vanilleextrakt, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen.

          Eier einarbeiten: Die Eier nacheinander hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit nur so lange rühren, bis sie gerade eingearbeitet sind. Übermäßiges Rühren vermeiden, um zu viel Luft einzuschließen.

            Farbe hinzufügen: Teilen Sie die Käsekuchenmasse in vier separate Schüsseln. Fügen Sie in jede Schüssel einige Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu, um gewünschte Pastelltöne zu erzielen. Sanft die Farben verrühren, sodass marmorierte Wirbel entstehen, ohne dass sie sich vollständig vermischen.

              Die Förmchen füllen: Verwenden Sie einen Löffel, um die gefärbte Füllung vorsichtig auf die abgekühlten Krusten in den Muffinförmchen zu geben. Abwechselnd die Farben verwenden und nach Lust und Laune Wirbel kreieren.

                Die Käsekuchen backen: Backen Sie die Mini-Osterkäsekuchen im Ofen für 15-20 Minuten. Sie sollten fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig sein. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Tür einen Spalt offen, damit sie ca. 30 Minuten im Ofen abkühlen.

                  Vollständig abkühlen: Nehmen Sie die Käsekuchen aus dem Ofen und lassen Sie sie bei Raumtemperatur abkühlen. Nach dem Abkühlen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

                    Dekorieren: Vor dem Servieren einen Klecks Schlagsahne auf jeden Käsekuchen setzen und mit verschiedenen Ostersüßigkeiten dekorieren. Seien Sie kreativ!

                      Servieren und genießen: Diese entzückenden Mini-Osterkäsekuchen schmecken nicht nur himmlisch, sondern sind auch wunderbare Ostergeschenke für Groß und Klein!

                        Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Min | 2,5 Std | 12 Mini-Käsekuchen