Go Back
Die Zucchini-Pizza-Boote sind eine köstliche und gesunde Variante der klassischen Pizza, die sich perfekt für alle eignet, die eine Low-Carb-Diät verfolgen oder einfach nur eine leichtere Alternative zur traditionellen Pizza suchen. Dieses Rezept kombiniert die erfrischende Zucchini mit einer würzigen Füllung aus marinara Soße, Mozzarella und Ihren liebsten Toppings, um ein Gericht zu kreieren, das sowohl geschmacklich als auch visuell überzeugt.

Low-Carb Zucchini Pizza Boats

Entdecken Sie das schmackhafte Rezept für würzige Low-Carb Zucchini-Pizza-Boote! Diese gesunde, kreative Alternative zur klassischen Pizza kombiniert frische Zucchini mit einer leckeren Füllung aus marinara Soße, Mozzarella und Ihren Lieblings-Toppings. Ideal für eine schnelle Mahlzeit oder als Snack bei Partys, sind diese Pizza-Boote einfach zuzubereiten und bringen Farbe auf den Tisch. Perfekt für jeden, der auf der Suche nach einer nahrhaften und köstlichen Speise ist.
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

4 mittelgroße Zucchini

1 Tasse marinara Soße (low-carb)

1 ½ Tassen geriebener Mozzarella-Käse

½ Tasse Peperoni-Scheiben (oder beliebte Toppings wie Paprika, Champignons, Oliven)

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

1 Teelöffel Knoblauchpulver

Frische Basilikumblätter zur Garnitur (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

    Zucchini Vorbereiten: Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. Mit einem Löffel die Innenseiten aushöhlen, um Platz für die Füllung zu schaffen. Eine Prise Salz über die Innenseiten streuen, um etwas Feuchtigkeit herauszuziehen.

      Füllung Anbraten: Erhitzen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze einen Schuss Olivenöl und fügen Sie die ausgehöhlten Zucchini-Innenstücke hinzu. Sautieren Sie für 3-4 Minuten, bis sie weich sind. Fügen Sie das Knoblauchpulver und die italienische Gewürzmischung hinzu und rühren Sie alles gut um. Vom Herd nehmen.

        Pizza-Boote Zusammenstellen: Legen Sie die Zucchinihälften mit der Schnittseite nach oben auf das vorbereitete Backblech. Verteilen Sie die marinara Soße gleichmäßig auf jeder Zucchini-Hälfte. Geben Sie die sautierte Zucchini-Füllung auf die Soße, dann bestreuen Sie alles mit dem geriebenen Mozzarella-Käse und legen Sie die Peperoni (oder Ihre Wahl der Toppings) darauf.

          Backen: Stellen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie die Zucchini-Boote 20-25 Minuten lang, bis der Käse blubbert und goldbraun ist.

            Garnieren & Servieren: Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen die Pizza-Boote einige Minuten abkühlen lassen. Garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern für zusätzlichen Geschmack. Sofort servieren und Ihre köstlichen Low-Carb-Pizza-Boote genießen!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen