Layered Pumpkin Cheesecake

In der kühlen Jahreszeit gibt es kaum etwas Besseres als ein Stück geschichteten Kürbis-Käsekuchen, um sich in die festliche Stimmung zu versetzen. Dieser Pumpkin Spice Delight vereint die Aromen von frisch gebackenem Käsekuchen mit dem herzhaften Geschmack von Kürbis und aromatischen Gewürzen. Die warme, würzige Note von Zimt, Muskatnuss und Ingwer sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, während die cremige Textur des Käsekuchens perfekt mit dem leichten Crunch des Bodens harmoniert. Ideal für Feiertage oder besondere Anlässe – ob Thanksgiving, Weihnachten oder einfach nur, um den Herbst zu feiern –, wird dieser Kuchen Ihre Freunde und Familie begeistern.

Layered Pumpkin Cheesecake

Entdecken Sie das Rezept für einen geschichteten Kürbis-Käsekuchen, ideal für die kühle Jahreszeit! Dieser Pumpkin Spice Delight kombiniert den cremigen Genuss eines Käsekuchens mit dem herzhaften Geschmack von Kürbis und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss und Ingwer. Perfekt für Feiertage oder um den Herbst zu feiern, lernen Sie Schritt für Schritt, wie Sie dieses köstliche Dessert zubereiten und Ihre Freunde und Familie begeistern können.

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Zutaten

Für den Boden:

1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

¼ Tasse brauner Zucker

1 Teelöffel gemahlener Zimt

Für die Kürbisschicht:

1 Tasse Kürbispüree (aus der Dose oder frisch)

225 g Frischkäse, erweicht

¾ Tasse Zucker

½ Teelöffel Vanilleextrakt

½ Teelöffel gemahlener Zimt

¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss

¼ Teelöffel gemahlener Ingwer

2 große Eier

Für die Käsekuchenschicht:

450 g Frischkäse, erweicht

1 Tasse Zucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 große Eier

½ Tasse saure Sahne

Für das Sahnetopping:

1 Tasse Schlagsahne

2 Esslöffel Puderzucker

½ Teelöffel Vanilleextrakt

Optional: Zerbröselte Graham-Cracker und Zimt zur Garnierung

Anleitungen

Boden vorbereiten:

- Heize deinen Ofen auf 163°C (325°F) vor.

- In einer Rührschüssel vermische die Graham-Cracker-Brösel, die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den gemahlenen Zimt gut, bis die Brösel gleichmäßig feucht sind.

- Drücke die Mischung fest auf den Boden einer 23 cm Springform, um eine gleichmäßige Schicht zu formen. Backe sie im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten und lasse sie anschließend abkühlen.

Kürbisschicht herstellen:

- Schlage in einer großen Schüssel den erweichten Frischkäse mit einem elektrischen Mixer, bis er glatt ist.

- Füge das Kürbispüree, Zucker, Vanilleextrakt, gemahlenen Zimt, Muskatnuss und Ingwer hinzu. Mische alles gründlich.

- Gib die Eier nacheinander dazu und mixe nur auf niedriger Stufe, bis sie soeben eingearbeitet sind, um ein Übermixen zu vermeiden.

- Gieße die Kürbismischung über den abgekühlten Boden und glätte die Oberfläche. Backe dies für 25 Minuten und lasse es danach auf Zimmertemperatur abkühlen.

Käsekuchenschicht vorbereiten:

- Schlage in einer weiteren Rührschüssel den erweichten Frischkäse mit Zucker, bis die Mischung cremig und glatt ist.

- Füge Vanilleextrakt, Eier und saure Sahne hinzu; mixe, bis alles gut kombiniert und glatt ist.

- Sobald die Kürbisschicht abgekühlt ist, gieße die Käsekuchenmischung vorsichtig über die Kürbisschicht und verteile sie gleichmäßig.

Geschichteten Käsekuchen backen:

- Backe den geschichteten Käsekuchen für weitere 45-50 Minuten, oder bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch leicht wabbelt.

- Schalte den Ofen aus, öffne die Tür einen Spalt, und lasse den Käsekuchen eine Stunde lang im Ofen abkühlen, um Risse zu vermeiden.

Kühlen und Servieren:

- Nachdem der Käsekuchen auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, decke ihn ab und stelle ihn für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank.

- Kurz vor dem Servieren, schlage die Schlagsahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt auf, bis sich weiche Spitzen bilden.

- Verteile die Schlagsahne auf dem Käsekuchen und garniere ihn nach Wunsch mit zerbröselten Graham-Crackern und einer Prise Zimt.

Schneiden und Genießen!

- Entferne vorsichtig die Seiten der Springform, schneide den Käsekuchen in Stücke und serviere ihn gekühlt. Genieße die luxuriösen Schichten von Kürbis und Käsekuchen!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 5 Stunden (inklusive Kühlzeit) | Portionen: 12 Stücke