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Die koreanische Küche ist ein faszinierendes Zusammenspiel aus Aromen, Texturen und frischen Zutaten. Sie hat sich in den letzten Jahren zu einem Trend entwickelt, der nicht nur in Korea, sondern auch weltweit Begeisterung auslöst. Charakteristisch für die koreanische Küche sind die Verwendung von frischen, saisonalen Zutaten, die sich harmonisch zu köstlichen Gerichten verbinden. Ein besonders beliebtes Rezept, das sowohl für ein schnelles Abendessen als auch für ein geselliges Beisammensein geeignet ist, ist der Korean Ground Beef Bowl.

Korean Ground Beef Bowl

Entdecken Sie die köstliche Welt der koreanischen Küche mit diesem schnellen und einfachen Rezept für einen Korean Ground Beef Bowl. Perfekt für geschäftige Tage oder gesellige Abende, vereint dieses Gericht zartes Rinderhackfleisch, knackiges Gemüse und aromatische Gewürze zu einer nahrhaften Mahlzeit in weniger als 30 Minuten. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und genießen Sie ein Stück koreanischer Tradition direkt zu Hause!
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Zutaten
  

450 g Rinderhackfleisch (am besten 80/20 für mehr Geschmack)

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Brauner Zucker

1 Esslöffel Sesamöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer

1 Esslöffel Gochujang (koreanische Chili-Paste), nach Geschmack anpassen

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Tasse Frühlingszwiebeln, fein gehackt (weiße und grüne Teile getrennt)

2 Teelöffel Pflanzenöl

2 Tassen gekochter Reis (weiß oder braun)

1 Tasse gedämpfte Brokkolifloren

1 Karotte, in feine Streifen geschnitten

Geröstete Sesamsamen, zum Garnieren

Weichgekochte Eier (optional), zum Servieren

Anleitungen
 

Marinade Vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Sojasauce, den braunen Zucker, das Sesamöl, den fein gehackten Knoblauch, den Ingwer, das Gochujang und den schwarzen Pfeffer gut vermengen. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

    Hackfleisch Anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Pflanzenöl erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es gleichmäßig braun ist (ca. 5-7 Minuten).

      Aromen Hinzufügen: Falls notwendig, überschüssiges Fett abgießen. Die Marinade in die Pfanne gießen und gut umrühren. 5 Minuten lang köcheln lassen, damit das Fleisch die Aromen aufnehmen kann.

        Mit Frühlingszwiebeln Verfeinern: Die weißen Teile der Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und gut einrühren. Für weitere 2-3 Minuten kochen, bis alles gut vermischt und durchgewärmt ist, dann vom Herd nehmen.

          Schüsseln Anrichten: In jede Servierschüssel 1 Tasse gekochten Reis geben. Genügend von der koreanischen Hackfleischmischung darauf anrichten.

            Gemüse Hinzufügen: Den gedämpften Brokkoli und die juliennierten Karotten um das Hackfleisch auf dem Reis anordnen.

              Garnieren und Servieren: Geröstete Sesamsamen und die grünen Teile der Frühlingszwiebeln über das Gericht streuen. Für zusätzlichen Reichtum kann nach Belieben ein weichgekochtes Ei auf das Hackfleisch gelegt werden.

                Genießen: Sofort heiß servieren und es jedem ermöglichen, die Zutaten nach Belieben zu vermischen!

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4