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Sloppy Joes sind ein beliebtes Gericht in der amerikanischen Küche, das oft mit einer herzhaften Fleischfüllung zubereitet wird. Doch in der heutigen Zeit, in der viele Menschen nach pflanzlichen und gesunden Alternativen suchen, haben sich die Sloppy Joes weiterentwickelt. Unser Rezept für Herzhafte BBQ-Linsen Sloppy Joes vereint die klassischen Aromen mit einer nahrhaften und veganen Variante, die nicht nur reich an Geschmack, sondern auch an Nährstoffen ist. Die Kombination aus Linsen, würzigem Gemüse und einer köstlichen BBQ-Sauce sorgt für ein befriedigendes und zugleich gesundes Essen, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert.

Hearty Barbecue Lentil Sloppy Joes

Entdecken Sie das köstliche Rezept für herzhafte BBQ-Linsen Sloppy Joes und bringen Sie eine vegane Alternative zu einem amerikanischen Klassiker auf Ihren Tisch. Mit einer nahrhaften Kombination aus Linsen, frischem Gemüse und würziger BBQ-Sauce ist diese Variante nicht nur schmackhaft, sondern auch reich an Proteinen und Ballaststoffen. Ideal für kreative Abende oder entspannte Familienessen, passen Sie es ganz nach Ihrem Geschmack an und genießen Sie eine gesunde Mahlzeit ohne Fleisch.
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Zutaten
  

1 Tasse grüne oder braune Linsen, gründlich gespült

2 Tassen Gemüsebrühe

1 mittlere gelbe Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1/2 Teelöffel Chilipulver (nach Geschmack anpassen)

1 Tasse BBQ-Sauce (hausgemacht oder aus dem Geschäft)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 Vollkorn-Burgerbrötchen

Frische Petersilie oder Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Die Linsen vorbereiten: Geben Sie die gespülten Linsen zusammen mit der Gemüsebrühe in einen mittelgroßen Topf. Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Linsen 20-25 Minuten köcheln, bis sie weich sind. Falls nötig, überschüssige Flüssigkeit abgießen.

    Das Gemüse anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und Paprika hinzu und braten Sie beides etwa 5-7 Minuten lang, bis es weich ist. Rühren Sie dann den zerdrückten Knoblauch darunter und braten Sie ihn eine weitere Minute mit.

      Mischen und würzen: Geben Sie die gekochten Linsen in die Pfanne mit dem angebratenen Gemüse. Streuen Sie das geräucherte Paprikapulver, den Kreuzkümmel, das Chilipulver sowie Salz und Pfeffer darüber. Alles gut vermengen, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

        BBQ-Sauce hinzufügen: Gießen Sie die BBQ-Sauce hinzu und rühren Sie alles um, bis die Linsen gut mit der Sauce überzogen sind. Lassen Sie die Mischung bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln, damit die Aromen sich gut entfalten können.

          Die Brötchen toasten: Während die Linsenmixtur köchelt, können Sie die Vollkorn-Burgerbrötchen leicht im Toaster oder in einer Pfanne goldbraun rösten.

            Die Sloppy Joes zusammenstellen: Nehmen Sie großzügige Portionen der BBQ-Linsen-Mischung und füllen Sie diese auf die getoasteten Brötchen.

              Garnieren und servieren: Bestreuen Sie die fertigen Sloppy Joes mit frischer Petersilie oder Koriander für eine schönefarbige Note und zusätzlichen Frischekick. Servieren Sie dazu Süßkartoffelpommes oder einen grünen Salat.