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Kürbis ist ein wahres Nährstoffkraftwerk. Er ist reich an Vitaminen wie Vitamin A, das für die Augen Gesundheit wichtig ist, und enthält Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. Zudem ist Kürbis kalorienarm und hat einen hohen Wassergehalt, was ihn zu einer großartigen Zutat für gesunde Rezepte macht.

Healthy Pumpkin Oat Waffles

Entdecke die gesunden Kürbis-Haferwaffeln, die nicht nur lecker sind, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen! Diese Waffeln sind perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder als Snack und bieten dir eine wunderbare Kombination aus Ballaststoffen und Vitaminen. Mit frischen Zutaten wie Haferflocken, Kürbispüree und griechischem Joghurt kannst du sie ganz einfach selbst zubereiten. Variiere mit verschiedenen Toppings und Gewürzen, um deine perfekte Waffel zu finden!
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Zutaten
  

1 Tasse Haferflocken (glutenfrei, wenn erforderlich)

1 Tasse Kürbispüree (aus der Dose oder frisch)

1/2 Tasse Mandelmilch (oder Milch nach Wahl)

1/4 Tasse griechischer Joghurt (oder pflanzlicher Joghurt für vegane Option)

2 Esslöffel Ahornsirup (oder Honig)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/4 Teelöffel Muskatnuss

Eine Prise Salz

Optionale Toppings: geschnittene Bananen, Chiasamen, zerstoßene Nüsse oder ein zusätzlicher Spritzer Ahornsirup

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihr Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vor.

    Geben Sie die Haferflocken in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und pürieren Sie diese, bis sie eine feine Mehlkonsistenz erreichen. Dies wird Ihr Hafermehl sein.

      In einer großen Rührschüssel vermengen Sie das Hafermehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz. Schneebesen Sie alles gründlich, um eine gleichmäßige Mischung zu erzielen.

        In einer separaten Schüssel verrühren Sie das Kürbispüree, die Mandelmilch, den griechischen Joghurt, den Ahornsirup und den Vanilleextrakt, bis eine glatte Konsistenz entsteht.

          Gießen Sie die flüssige Mischung in die trockenen Zutaten und verrühren Sie sie leicht, bis sie gerade so kombiniert sind. Nicht zu stark mixen; ein paar Klumpen sind in Ordnung.

            Fetten Sie das Waffeleisen leicht mit etwas Öl oder Sprühfett ein. Gießen Sie etwa 1/2 Tasse Teig (je nach Größe Ihres Waffeleisens anpassen) auf das vorgeheizte Waffeleisen.

              Schließen Sie das Waffeleisen und garen Sie die Waffeln gemäß den Anweisungen des Herstellers (in der Regel für etwa 4-5 Minuten) oder bis die Waffeln goldbraun und durchgegart sind.

                Nehmen Sie die Waffeln vorsichtig heraus und legen Sie sie auf ein Abkühlgitter oder einen Teller. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem verbleibenden Teig.

                  Servieren Sie die Waffeln warm mit Ihren bevorzugten Toppings, wie geschnittenen Bananen, einer Prise Chiasamen, zerstoßenen Nüssen oder einem zusätzlichen Spritzer Ahornsirup.

                    Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4 Waffeln (ergibt ungefähr 4 Portionen)

                      - Präsentationstipps: Stapeln Sie die Waffeln auf einem schönen Teller, garnieren Sie sie mit den optionalen Toppings und genießen Sie sie frisch zubereitet!