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Das Bunte Hähnchen-Gemüse-Pfannengericht ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Dieses Gericht kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit einer Vielzahl von frischem Gemüse, das nicht nur für eine bunte Optik sorgt, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtig, gesunde und schmackhafte Gerichte zuzubereiten, die sowohl einfach als auch schnell zubereitet werden können. Dieses Rezept erfüllt all diese Kriterien und bietet Ihnen die Möglichkeit, mit frischen Zutaten zu experimentieren.

Healthy Chicken Veggie Stir-Fry

Entdecken Sie das Bunte Hähnchen-Gemüse-Pfannengericht, ein gesundes und schmackhaftes Rezept, das schnell zubereitet ist und Ihre Familie begeistern wird. Diese nahrhafte Mahlzeit kombiniert zartes Hähnchen mit frischem Gemüse wie Paprika, Brokkoli und Karotten, die nicht nur lecker sind, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen. Perfekt für ein schnelles Abendessen, können Sie mit verschiedenen Zutaten experimentieren und Ihre eigene Note hinzufügen. Genießen Sie die Fülle an Farben und Aromen!
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Zutaten
  

450 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, dünn geschnitten

2 Esslöffel natriumarmer Sojasauce

1 Esslöffel Sesamöl

1 Esslöffel Olivenöl

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten

1 Tasse Brokkoliröschen

1 Tasse Zuckerschoten

1 mittlere Karotte, in Julienne geschnitten

3 Knoblauchzehen, gehackt

2,5 cm frischer Ingwer, gerieben

2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren)

2 Esslöffel Sesamkörner (zum Garnieren)

Optional: gekochter Naturreis oder Quinoa zum Servieren

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer Schüssel das dünn geschnittene Hähnchenfleisch mit 1 Esslöffel Sojasauce und einer Prise schwarzem Pfeffer vermengen. Die Mischung 10-15 Minuten ruhen lassen, während die Gemüse vorbereitet werden.

    Pfannensauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermischen und beiseite stellen.

      Hähnchen anbraten: In einer großen, beschichteten Pfanne oder einem Wok das Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchen hinzufügen und 5-7 Minuten lang anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Anschließend das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

        Gemüse anbraten: In derselben Pfanne die geschnittenen roten und gelben Paprika, Brokkoliröschen, Zuckerschoten und die Julienne-Karotte hinzufügen. 3-5 Minuten unter ständigem Rühren anbraten, bis das Gemüse zart, aber noch bissfest ist.

          Hähnchen und Sauce kombinieren: Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne zu den Gemüse geben. Die vorbereitete Pfannensauce über die Mischung gießen. Alles gut vermengen und 2 Minuten weiter erhitzen, bis alles gleichmäßig durchgewärmt ist.

            Servieren: Vom Herd nehmen und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren. Nach Belieben auf einer Portion gekochtem Naturreis oder Quinoa anrichten, um eine vollwertige Mahlzeit zu genießen.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4