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Wenn es um das Frühstück geht, denken viele an eine ausgewogene und nahrhafte Mahlzeit, die Energie für den Tag liefert. Die Ham-Ei-Salsa Frühstücks-Rollups sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten und bieten eine perfekte Kombination aus Proteinen, gesunden Fetten und Ballaststoffen. Diese Rollups sind ideal für hektische Morgen, wenn die Zeit knapp ist, aber der Hunger groß. Sie lassen sich leicht anpassen und können nach Belieben gefüllt werden, sodass sie für die ganze Familie geeignet sind. Egal, ob Sie sie zum Frühstück, Brunch oder sogar als Snack zwischendurch genießen möchten, dieses Rezept wird Sie begeistern.

Ham Egg Salsa Breakfast Rollups

Starten Sie Ihren Tag mit den leckeren Ham-Ei-Salsa Frühstücks-Rollups, die nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Diese proteinreichen Rollups kombinieren Eier, gekochten Schinken und Cheddar Käse, um ein herzhaftes Frühstück zu liefern, das perfekt für hektische Morgen ist. Variieren Sie die Zutaten und Füllungen nach Ihrem Geschmack, und genießen Sie sie warm mit Salsa und Sauerrahm. Ideal für Familie und Freunde!
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Zutaten
  

4 große Weizentortillas

6 große Eier

1 Tasse gekochter Schinken, gewürfelt

1 Tasse geriebener Cheddar Käse

1/2 Tasse Salsa (nach Wahl: mild, mittel oder scharf)

1/4 Tasse Milch

1 Esslöffel Olivenöl

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

Frischer Koriander zur Garnierung (optional)

Sauerrahm zum Servieren (optional)

Anleitungen
 

Eiermischung vorbereiten: In einer großen Schüssel die Eier, die Milch, den schwarzen Pfeffer und das Knoblauchpulver gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Beiseite stellen.

    Schinken anbraten: Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gewürfelten Schinken hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis er gut durchgewärmt ist. Den Schinken aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

      Eier rühren: In derselben Pfanne die Eiermischung hinzufügen und unter gelegentlichem Umrühren garen, bis die Eier gerade gestockt, aber noch leicht cremig sind (ca. 5-7 Minuten). Vom Herd nehmen und den gekochten Schinken sowie den geriebenen Cheddar Käse vorsichtig unterheben, bis der Käse leicht schmilzt.

        Roll-ups zusammenstellen: Eine Tortilla flach auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Eine Portion der Schinken-Ei-Mischung in die Mitte der Tortilla geben. Darüber einen großzügigen Löffel Salsa hinzufügen.

          Tortilla rollen: Die Seiten der Tortilla einklappen und dann von unten nach oben fest aufrollen. Mit den verbleibenden Tortillas und der Füllung wiederholen.

            Roll-ups toasten (optional): Die Pfanne auf mittlere Hitze zurückstellen. Die Roll-ups mit der Naht nach unten in die Pfanne legen. Etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.

              Servieren: Jedes Roll-up in der Mitte durchschneiden und auf einem Servierteller anrichten. Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren und einen Klecks Sauerrahm dazu reichen.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen