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In der heutigen schnelllebigen Welt ist ein nahrhaftes und schmackhaftes Frühstück unerlässlich, um den Tag richtig zu beginnen. Der herzhafte Frühstücks-Hash mit Schinken und Kartoffeln ist eine köstliche und einfache Möglichkeit, Energie zu tanken. Diese Kombination aus knusprigen Kartoffeln, würzigem Schinken und frischem Gemüse, gekrönt mit perfekt gebratenen Eiern, sorgt für einen genussvollen Start in den Tag.

Ham and Potato Breakfast Hash

Entdecken Sie den perfekten Start in den Tag mit unserem herzhaften Frühstücks-Hash aus Schinken und Kartoffeln! Diese einfache und nahrhafte Mischung aus knusprigen Kartoffeln, würzigem Schinken und frischem Gemüse, gekrönt mit perfekt gebratenen Eiern, sorgt für ein genussvolles Frühstück. Ideal für schnelle Mahlzeiten oder gemütliche Sonntage, bietet dieses Rezept viele Anpassungsoptionen, die die ganze Familie lieben wird. Lassen Sie sich inspirieren und zaubern Sie leckere Frühstücksmomente!
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Zutaten
  

2 große mehlige Kartoffeln, gewürfelt

1 Tasse gekochter Schinken, gewürfelt

1 mittlere Zwiebel, fein gehackt

1 rote Paprika, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel getrockneter Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel ungesalzene Butter

4 große Eier

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Kartoffeln vorgaren: In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und 5-7 Minuten garen, bis sie leicht zart, aber noch nicht durchgegart sind. Abgießen und beiseite stellen.

    Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl und 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und die rote Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie weich sind.

      Knoblauch und Gewürze hinzufügen: Den gehackten Knoblauch, das geräucherte Paprikapulver, den getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer einrühren. Eine weitere Minute braten, bis die Aromen duften.

        Schinken und Kartoffeln integrieren: Den gewürfelten Schinken und die vorgegarten Kartoffeln in die Pfanne geben. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass die Kartoffeln gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind. 10-15 Minuten weiterbraten, dabei gelegentlich umrühren, bis die Kartoffeln knusprig und goldbraun sind; die Hitze nach Bedarf anpassen.

          Eier zubereiten: In einer separaten antihaftbeschichteten Pfanne die restlichen 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Eier nacheinander in die Pfanne schlagen. Nach Wunsch garen (Spiegelei, über leicht gebraten etc.).

            Anrichten: Sobald der Hash goldbraun und knusprig sowie die Eier gar sind, den Hash auf Tellern anrichten und jede Portion mit einem Spiegelei toppen. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen, um zusätzlichen Geschmack und Farbe hinzuzufügen.

              Genießen! Lass dir diesen köstlichen Frühstücks-Hash schmecken und freue dich über die abwechslungsreiche Geschmackskombination, die diesen Hash zum perfekten Start in den Tag macht!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Min. | 30 Min. | 4 Portionen