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Mug-Cakes haben in den letzten Jahren enorm an Popularität gewonnen, da sie eine einfache und schnelle Möglichkeit bieten, einen süßen Snack oder ein Dessert zuzubereiten. Ursprünglich in den USA populär geworden, sind sie mittlerweile in vielen Küchen weltweit zu finden. Die Idee, einen Kuchen direkt in einer Tasse zu backen, ermöglicht es, die Zubereitungszeit und den Aufwand zu minimieren, während der Genuss nicht zu kurz kommt. Ob nach einem langen Arbeitstag oder als süßer Abschluss eines Essens – Mug-Cakes sind die perfekte Lösung für alle, die es eilig haben, aber dennoch nicht auf ein leckeres Dessert verzichten möchten.

Guilt-Free Chocolate Mug Cake

Entdecken Sie den ultimativen schnellen Genuss mit diesem üppigen, zuckerfreien Schokoladen-Mug-Cake. In nur wenigen Minuten zaubern Sie ein köstliches Dessert, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Mit Zutaten wie Mandelmehl, ungesüßtem Kakaopulver und kalorienfreiem Erythrit ist dieses Rezept ideal für alle, die Zucker reduzieren möchten. Perfekt für einen süßen Snack nach einem langen Tag oder als schneller Abschluss eines Essens. Probieren Sie es aus!
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Zutaten
  

4 Esslöffel Mandelmehl

2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver

2 Esslöffel Erythrit (oder ein Zuckerersatz deiner Wahl)

1/4 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

1 großes Ei (oder ein Flachs-Ei für die vegane Variante)

2 Esslöffel ungesüßter Apfelmus

1 Esslöffel Mandelmilch (oder eine andere Milchalternative)

Optional: Ein paar zuckerfreie Zartbitter-Schokoladenstückchen für zusätzlichen Genuss

Anleitungen
 

Nimm einen mikrowellengeeigneten Becher (ca. 350 ml) und gib das Mandelmehl, Kakaopulver, Erythrit, Backpulver und Salz hinein. Vermische die trockenen Zutaten gründlich mit einem Schneebesen, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

    Füge den Vanilleextrakt, das Ei (oder Flachs-Ei), den Apfelmus und die Mandelmilch zu den trockenen Zutaten hinzu. Rühre kräftig mit einer Gabel, bis ein glatter Teig entsteht. Achte darauf, dass keine Klumpen verbleiben.

      Wenn du es besonders schokoladig magst, mische einige zuckerfreie Zartbitter-Schokoladenstückchen unter den Teig für eine schmelzende Überraschung!

        Stelle den Becher in die Mikrowelle und erhitze den Mug-Cake 60-90 Sekunden lang bei hoher Leistung. Beginne mit 60 Sekunden und überprüfe dann die Konsistenz. Der Kuchen sollte aufgegangen und fest anfühlen, aber dennoch saftig sein.

          Lasse den Mug-Cake etwa eine Minute abkühlen; er wird beim Abkühlen noch ein wenig weiter garen.

            Genieße den Kuchen direkt aus dem Becher oder stürze ihn auf einen Teller! Optional kannst du ihn mit einem Klecks griechischem Joghurt oder einer Portion deines Lieblings-Eiscremes mit niedrigem Kaloriengehalt garnieren.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 5 Minuten | 2 Minuten | 1 Portion