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In der Welt der Burgerrezepte gibt es unzählige Möglichkeiten, die klassischen Aromen neu zu interpretieren. Eine besonders erfrischende und gesunde Variante sind die gegrillten Ananas-Truthahnburger. Diese Kombination aus saftigem Truthahnfleisch, süßer Ananas und herzhaftem Käse bietet eine perfekte Balance zwischen Geschmack und Nährstoffen. Der Trend, fruchtige Elemente in herzhafte Gerichte zu integrieren, erfreut sich wachsender Beliebtheit und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Besonders an warmen Sommertagen sind diese Burger ein Hit – sie sind leicht, schmackhaft und bringen ein Stück Urlaub auf den Teller.

Grilled Pineapple Turkey Burgers

Entdecken Sie das erfrischende Grillvergnügen mit gegrillten Ananas-Truthahnburgers! Diese gesunde Alternative kombiniert saftiges Truthahnfleisch mit süßer Ananas und geschmolzenem Käse für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Perfekt für warme Sommertage, sind sie einfach zuzubereiten und ideal für Grillpartys. Erfahren Sie die besten Tipps zum Grillen und erfahren Sie mehr über die gesundheitlichen Vorteile dieser köstlichen Burger-Variante.
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Zutaten
  

450 g gemahlenes Truthahnfleisch

125 ml Semmelbrösel (idealerweise Vollkorn)

60 ml fein gehackte rote Zwiebel

60 ml gewürfelte frische Ananas (plus mehr zum Grillen)

1 Knoblauchzehe, gehackt

1 Esslöffel Sojasauce

1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Olivenöl (zum Grillen)

4 Vollkorn-Burger-Brötchen

4 Scheiben Käse (empfohlen: Pepper Jack oder Cheddar)

Blätter Kopfsalat, zum Servieren

Tomatenscheiben, zum Servieren

BBQ-Sauce, zum Beträufeln

Anleitungen
 

Vorbereitung der Truthahn-Mischung: In einer großen Schüssel das gemahlene Truthahnfleisch, die Semmelbrösel, die rote Zwiebel, die gewürfelte Ananas, den gehackten Knoblauch, die Sojasauce, den geriebenen Ingwer, Salz und schwarzen Pfeffer miteinander vermengen. Die Mischung gut durchmischen, aber vorsichtig sein, damit die Burger nicht zäh werden.

    Patties Formen: Die Truthahn-Mischung in 4 gleich große Portionen aufteilen und zu Patties von etwa 1,5 cm Dicke formen. Mit dem Daumen in die Mitte jedes Pattys eine kleine Vertiefung drücken; dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und nicht aufblähen.

      Grill Vorheizen: Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Bei Verwendung einer Grillpfanne, diese auf mittelhohe Hitze erhitzen. Die Grillroste oder die Pfanne leicht mit Olivenöl einpinseln, um ein Festkleben zu verhindern.

        Burger Grillen: Die Truthahnpatties auf den Grill legen und etwa 5-6 Minuten auf einer Seite garen. Die Patties wenden und jeweils eine Scheibe Käse darauflegen. Weitere 5-6 Minuten grillen, bis die Innentemperatur 74°C erreicht.

          Ananas Grillen: Während die Truthahnburger grillen, die restliche Ananas in Ringe (ca. 1,5 cm dick) schneiden. Die Ananasscheiben für ca. 2-3 Minuten pro Seite auf den Grill legen, oder bis Grillmarkierungen sichtbar sind und die Ananas karamellisiert.

            Burger Zusammenstellen: Die Vollkorn-Burger-Brötchen für ein bis zwei Minuten auf dem Grill rösten, bis sie leicht goldbraun sind. Auf die untere Brötchenhälfte ein Blatt Kopfsalat und eine Scheibe Tomate legen. Darauf das gegrillte Truthahnpattie mit geschmolzenem Käse und einen gegrillten Ananasring setzen. Mit BBQ-Sauce beträufeln und mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.

              Servieren: Die gegrillten Ananas-Truthahnburger sofort mit deinen Lieblingsbeilagen servieren, wie z.B. Süßkartoffelpommes oder einem frischen Salat.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen