Grilled Buffalo Chicken Salad

Für die Zubereitung des würzigen gegrillten Buffalo-Hähnchensalats benötigen Sie eine Auswahl an frischen und gesunden Zutaten. Im Folgenden finden Sie eine detaillierte Beschreibung der benötigten Zutaten für das Hähnchen, den Salat und das Dressing, einschließlich ihrer gesundheitlichen Vorteile und Variationsmöglichkeiten.

Grilled Buffalo Chicken Salad

Entdecken Sie das köstliche Rezept für einen würzigen gegrillten Buffalo-Hähnchensalat, der einfach zuzubereiten ist und eine perfekte Balance zwischen Schärfe und Frische bietet. Dieser Salat vereint zartes Hähnchen mit knackigem Gemüse und einem cremigen Dressing, was ihn ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein Abendessen mit Freunden macht. Lernen Sie, wie Sie die Aromen maximieren und den Salat ansprechend anrichten können – eine köstliche und gesunde Wahl für jede Gelegenheit!

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Zutaten

Für das Hähnchen:

2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen

120 ml Buffalo Sauce (gekauft oder selbstgemacht)

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel geräucherter Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Salat:

4 Tassen gemischte Blattsalate (Spinat, Rucola, Romano)

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1/2 Tasse Gurke, in Scheiben geschnitten

1/2 Tasse Sellerie, dünn geschnitten

1/4 Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten

1/2 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse (oder Feta, nach Vorliebe)

Für das Dressing:

60 ml Ranch-Dressing (oder Blauschimmelkäse-Dressing)

2 Esslöffel Buffalo Sauce (nach Wunsch mehr oder weniger)

1 Teelöffel Zitronensaft

Anleitungen

Hähnchen marinieren:

- In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauchpulver, geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer gut vermischen. Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und wenden Sie diese sorgfältig in der Marinade. Gießen Sie 120 ml der Buffalo Sauce darüber und stellen Sie sicher, dass alle Seiten gut bedeckt sind. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren, um den Geschmack zu intensivieren (gerne bis zu 2 Stunden im Kühlschrank für einen intensiveren Geschmack).

Hähnchen grillen:

- Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor. Sobald der Grill heiß ist, legen Sie die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill. Grillen Sie das Hähnchen etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis die Innentemperatur 75°C erreicht. Bestreichen Sie das Hähnchen in der letzten Minute des Grillens mit zusätzlicher Buffalo Sauce für noch mehr Geschmack. Nehmen Sie das Hähnchen vom Grill und lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

Salat vorbereiten:

- Während das Hähnchen grillt, bereiten Sie die Salatmischung vor. In einer großen Schüssel die gemischten Blattsalate, Kirschtomaten, Gurke, Sellerie und rote Zwiebel vorsichtig vermengen.

Dressing zubereiten:

- In einer kleinen Schüssel Ranch-Dressing, Buffalo Sauce und Zitronensaft gut miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Um die Schärfe anzupassen, fügen Sie nach Belieben mehr Buffalo Sauce hinzu.

Salat anrichten:

- Schneiden Sie das gegrillte Hähnchen in Scheiben und legen Sie es auf den Salat. Beträufeln Sie den Salat mit dem Dressing und bestreuen Sie ihn mit dem zerbröckelten Blauschimmelkäse.

Servieren:

- Mischen Sie den Salat leicht, wenn gewünscht, um das Dressing zu verteilen, oder servieren Sie ihn so, um eine schöne Präsentation zu erzielen. Guten Appetit mit Ihrem würzigen gegrillten Buffalo-Hähnchensalat!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen