Greek Chicken Gyros

Die mediterrane Küche ist ein wahres Fest für die Sinne, geprägt von frischen Zutaten, kräftigen Aromen und einer Vielzahl gesunder Fette. Sie umfasst die kulinarischen Traditionen der Länder rund um das Mittelmeer, darunter Griechenland, Italien, Spanien und die Türkei. Ein zentraler Bestandteil dieser Küche sind die Gewürze, die den Gerichten Tiefe und Charakter verleihen. Eines der bekanntesten Gerichte dieser Region sind Gyros, die in verschiedenen Variationen zubereitet werden und sowohl in Restaurants als auch in der heimischen Küche beliebt sind.

Entdecken Sie die Aromen der mediterranen Küche mit diesem einfachen Rezept für griechische Hähnchen-Gyros. Saftiges Hähnchen wird in einer aromatischen Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen histern, bevor es gegrillt und mit frischem Gemüse und erfrischender Tzatziki-Sauce serviert wird. Ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit, das die Sinne verführt und eine entspannte gemeinsame Zeit am Tisch schafft. Genießen Sie die mediterrane Harmonie!

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Zutaten

Für die Hähnchenmarinade:

450 g Hähnchenschenkel (entbeint, ohne Haut)

3 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel frischer Zitronensaft

4 Zehen Knoblauch (gehackt)

2 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Tzatziki-Sauce:

240 g griechischer Joghurt

1 kleine Gurke (gerieben und überschüssige Flüssigkeit herausgedrückt)

2 Zehen Knoblauch (gehackt)

1 Esslöffel frischer Dill (gehackt)

1 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Zitronensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Zusammenstellung:

Pita-Brot (4 Stück)

Geschnittene Tomaten (240 ml)

Geschnittene rote Zwiebel (120 ml)

Geschnittene Gurke (120 ml)

Frische Petersilie (zum Garnieren)

Anleitungen

Hähnchen marinieren:

- In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, Oregano, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.

- Die Hähnchenschenkel hinzufügen und gründlich mit der Marinade überziehen.

- Abdecken und mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen gut eindringen.

Die Tzatziki-Sauce zubereiten:

- In einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt, die geriebene Gurke, den gehackten Knoblauch, Dill, Olivenöl und Zitronensaft gut vermischen.

- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Das Hähnchen kochen:

- Eine Grillplatte oder einen Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Das mariniertes Hähnchen aus der Marinade nehmen und auf den Grill legen.

- Jede Seite etwa 5-7 Minuten grillen, bis die Innentemperatur 74°C erreicht.

- Nach dem Garen das Hähnchen vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor es in Streifen geschnitten wird.

Pita erwärmen:

- Das Pita-Brot auf dem Grill leicht erwärmen, etwa 1-2 Minuten pro Seite, bis es weich und leicht geröstet ist.

Die Gyros zusammenstellen:

- Das warme Pita-Brot flach auflegen und mit den geschnittenen Hähnchenstreifen, frischen Tomaten, roter Zwiebel und Gurke belegen.

- Die Tzatziki-Sauce großzügig darüberträufeln.

- Mit frischer Petersilie garnieren und das Pita um die Füllungen falten.

Servieren:

- Die griechischen Hähnchen-Gyros mit zusätzlicher Tzatziki-Sauce an der Seite servieren und genießen!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde 30 Minuten | 4 Portionen