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Die Zucchini ist ein vielseitiges Gemüse, das oft in der mediterranen Küche verwendet wird. Sie hat einen milden Geschmack und eine saftige Konsistenz, die sich hervorragend für die Zubereitung von Chips eignet. Zucchini-Chips sind eine hervorragende Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips, da sie weniger Kalorien enthalten und eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe sind. Die Kombination aus Zucchini, Parmesan-Käse und knusprigen Semmelbröseln macht diese Chips zu einem unwiderstehlichen Snack für jede Gelegenheit.

Golden Parmesan Zucchini Chips

Entdecken Sie das Rezept für knusprige goldene Parmesan Zucchini-Chips, eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Snacks. Diese Chips aus frischen Zucchini, die mit Parmesan und Panko-Semmelbröseln überzogen sind, bieten ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Perfekt für Filmabende oder als Appetizer, lassen sich die Chips einfach zubereiten und passen zu verschiedenen Dips. Genießen Sie diese leckere und vitaminreiche Snack-Option!
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Zutaten
  

2 mittelgroße Zucchini

1 Tasse frisch geriebener Parmesan-Käse

1 Tasse Semmelbrösel (idealerweise Panko für extra Knusprigkeit)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 großes Ei

1 Esslöffel Olivenöl (optional für zusätzliche Knusprigkeit)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 220°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Zucchini Vorbereiten: Wasche und trockne die Zucchini sorgfältig. Schneide sie in dünne Runden, etwa 0,5 cm dick. Tupfe die Scheiben mit einem Papiertuch ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

      Brotmischung Zubereiten: Vermenge in einer mittelgroßen Schüssel den geriebenen Parmesan, Semmelbrösel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer. Mische alles gut, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

        Eierbad Vorbereiten: In einer separaten Schüssel das Ei aufschlagen und gut verrühren. Wenn du eine besonders knusprige Beschichtung möchtest, kannst du das Olivenöl mit dem Ei verrühren.

          Zucchini-Scheiben Beschichten: Tauche jede Zucchinischeibe in das Eierbad und lasse überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Wälze sie anschließend gründlich in der Brot-Mischung, sodass sie vollständig bedeckt ist. Lege die beschichteten Zucchini-Chips in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech.

            Chips Backen: Wenn alle Zucchini-Scheiben beschichtet sind, backe sie im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie nach der Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

              Servieren und Genießen: Nimm die Chips nach dem Backen aus dem Ofen und lasse sie ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie servierst. Genieße sie als leckeren Appetizer oder gesunden Snack!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

                  15 Min | 30 Min | 4 Portionen

                    - Präsentationstipps: Serviere die Chips auf einem attraktiven Teller, garniert mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack. Ein einfacher Dip, wie Joghurt oder Aioli, passt hervorragend dazu!