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Um ein delikates Gericht zu kreieren, sind frische Zutaten von entscheidender Bedeutung. In der Knoblauch-Garnelen-Pasta kommen folgende Hauptzutaten zum Einsatz:

Garlic Shrimp Pasta with Spinach

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Knoblauch-Garnelen-Pasta mit Spinat, das für jede Gelegenheit perfekt ist. Dieses schnelle und einfach zuzubereitende Gericht vereint frische Zutaten und gesunde Nährstoffe, die nicht nur lecker sind, sondern auch gut für Ihren Körper. Lernen Sie die Vorteile von Garnelen, Spinat, Olivenöl und mehr kennen, während Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung geführt werden. Perfekt für ein entspanntes Abendessen oder besondere Anlässe!
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Zutaten
  

225 g Spaghetti oder Linguine

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Tassen frischer Spinat, grob gehackt

125 g Kirschtomaten, halbiert

60 ml Olivenöl

60 ml Hühnerbrühe (oder trockener Weißwein)

1 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Saft von 1 Zitrone

30 g frisch geriebener Parmesan (optional)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Pasta kochen: In einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser die Spaghetti gemäß den Packungsanweisungen al dente kochen. 120 ml des Nudelwassers aufbewahren, dann die Pasta abtropfen lassen und beiseitestellen.

    Garnelen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang anbraten, bis er duftet.

      Garnelen und Gewürze hinzufügen: Die Garnelen in die Pfanne geben und mit roten Pfefferflocken, Salz und Pfeffer würzen. Etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite garen, bis die Garnelen rosa und durchscheinend sind. Anschließend die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

        Spinat und Tomaten anbraten: In derselben Pfanne die Kirschtomaten hinzufügen und etwa 2 Minuten lang garen, bis sie leicht weich sind. Dann den gehackten Spinat hinzugeben und weitere 2 Minuten braten, bis er zusammengefallen ist.

          Zutaten kombinieren: Den Hühnerbrühe (oder Weißwein) in die Pfanne gießen, um die Bratrückstände vom Boden zu lösen. Etwa eine Minute köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht reduziert ist.

            Pasta und Garnelen mischen: Die gekochten Spaghetti und die Garnelen wieder in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, dabei das reservierte Nudelwasser nach und nach hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

              Mit Zitrone und Käse vollenden: Den Zitronensaft über die Pasta geben und optional mit geriebenem Parmesan bestreuen. Alles gut vermischen, sodass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

                Anrichten und servieren: Die Pasta auf Servierplatten verteilen, mit gehackter Petersilie garnieren und sofort genießen!