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1. Gesunde Zutaten für einen gesunden Snack Gefrorene Joghurt-Rinde besteht aus frischen, nährstoffreichen Zutaten. Griechischer Joghurt ist reich an Proteinen und Probiotika, die die Verdauung unterstützen. Die Beeren liefern Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, während Nüsse gesunde Fette und Ballaststoffe beisteuern.

Frozen Yogurt Berry Bark

Entdecken Sie die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage mit fruchtiger gefrorener Joghurt-Rinde. Diese gesunde Leckerei kombiniert griechischen Joghurt, natürlichen Honig oder Ahornsirup und frische Beeren zu einem köstlichen Snack oder Dessert. Sie ist einfach zuzubereiten, nährstoffreich und anpassbar mit verschiedenen Toppings wie Mandeln oder Schokoladenstückchen. Ein Genuss, der gut schmeckt und gut tut!
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Zutaten
  

500 g griechischer Joghurt (natur oder vanille)

60 ml Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (für Vanillejoghurt)

150 g gemischte Beeren (Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)

30 g gehobelte Mandeln (oder eine Nuss-/Samenmischung Ihrer Wahl)

2 Esslöffel kleine Zartbitterschokoladenstückchen (optional)

Frische Minzblätter (zur Garnitur, optional)

Anleitungen
 

Zubereitung der Joghurtbasis: In einer mittelgroßen Schüssel den griechischen Joghurt, den Honig (oder Ahornsirup) und den Vanilleextrakt gut vermengen. Rühren Sie, bis die Mischung glatt und gleichmäßig ist.

    Backblech auskleiden: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und darauf achten, dass ausreichend Papier über die Ränder hängt, um das Entfernen der Rinde später zu erleichtern.

      Joghurtmischung verteilen: Gießen Sie die Joghurtmischung auf das ausgelegte Backblech und verwenden Sie einen Spatel, um sie gleichmäßig auf etwa 1,5 cm Dicke zu verteilen.

        Toppings hinzufügen: Streuen Sie die gemischten Beeren, die gehobelten Mandeln und die mini Zartbitterschokoladenstückchen (falls verwendet) gleichmäßig über die Joghurtfläche. Drücken Sie die Zutaten sanft in den Joghurt, damit sie gut haften.

          Einfrieren: Stellen Sie das Backblech in das Gefrierfach und lassen Sie die Joghurrinde mindestens 4 Stunden oder bis sie vollständig gefroren ist.

            In Stücke brechen: Nach dem Einfrieren das Blech aus dem Gefrierfach nehmen und mit Hilfe des überhängenden Backpapiers die Joghurrinde vorsichtig aus der Form heben. Brechen Sie sie in Stücke oder schneiden Sie sie in Scheiben.

              Garnieren und Servieren: Wenn gewünscht, vor dem Servieren mit frischen Minzblättern garnieren. Genießen Sie die Rinde direkt aus dem Gefrierschrank als erfrischenden Snack!

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 4 Stunden 15 Minuten | Portionen: 12 Stücke