Fluffy Banana Oatmeal Pancakes

Rezepte sind in der modernen Küche von entscheidender Bedeutung. Sie dienen nicht nur als Anleitung für die Zubereitung köstlicher Speisen, sondern helfen auch dabei, kreative kulinarische Fähigkeiten zu entwickeln. In einer Zeit, in der die Menschen zunehmend Wert auf gesunde Ernährung legen, kommen Rezepte wie die fluffigen Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen ins Spiel. Diese Pfannkuchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch nahrhaft und sättigend – ideal für ein gesundes Frühstück oder einen Snack zwischendurch.

Fluffy Banana Oatmeal Pancakes

Entdecken Sie das köstliche Rezept für fluffige Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen, das perfekt für jedes Frühstück oder als Snack zwischendurch ist. Diese nahrhaften Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten wie Haferflocken und reifen Bananen, die reich an Ballaststoffen und Vitaminen sind. Fügen Sie kreative Toppings hinzu und genießen Sie ein aromatisches Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie Gesundheit auf den Tisch!

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Zutaten

1 Tasse Haferflocken (großflocken)

1 reife Banane, zerdrückt

1 Tasse Milch (tierisch oder pflanzlich)

1/2 Tasse Mehl (Weißmehl oder Vollkornmehl)

1 Esslöffel Backpulver

1 Esslöffel brauner Zucker oder Honig (optional)

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Zimt (optional)

1 großes Ei

2 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl oder Butter

Kochspray oder zusätzliches Öl für die Pfanne

Optionale Toppings: in Scheiben geschnittene Bananen, Ahornsirup, Nüsse oder Joghurt

Anleitungen

Haferflocken mahlen: In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die Haferflocken pürieren, bis sie eine feine, mehlähnliche Konsistenz erreichen. Diese wird die Basis für deinen Pfannkuchenteig.

Nasse Zutaten kombinieren: In einer großen Rührschüssel die zerdrückte Banane, die Milch, das Ei und das geschmolzene Kokosöl oder die Butter vermengen. Gut durchmischen, bis alles gleichmäßig kombiniert ist.

Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Hafermehl, das Weizenmehl, das Backpulver, den braunen Zucker oder Honig (falls verwendet), das Salz und den Zimt vermengen. Alles gut durchmischen.

Nasse und trockene Zutaten kombinieren: Allmählich die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und vorsichtig rühren, bis alles gerade so kombiniert ist. Es ist in Ordnung, wenn es noch einige Klümpchen gibt; nicht zu lange mischen!

Pfanne vorbereiten: Eine beschichtete Pfanne oder einen Grill bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Kochspray oder Öl einfetten.

Pfannkuchen backen: Etwa 1/4 Tasse des Teigs auf die heiße Pfanne für jeden Pfannkuchen gießen. 2-3 Minuten backen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden und die Ränder fest aussehen. Umdrehen und weitere 1-2 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Servieren: Die Pfannkuchen auf einen warmen Teller legen und den restlichen Teig weiterbacken. Warm servieren und nach Belieben mit in Scheiben geschnittenen Bananen, einem Schuss Ahornsirup, Nüssen oder einem Klecks Joghurt garnieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | Für 2-3 Personen