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Die bunten gefüllten Paprika sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch eine köstliche und nahrhafte Option für jede Mahlzeit. Dieses Gericht vereint frisches Gemüse, herzhaftes Fleisch und gesunde Zutaten zu einer wahren Gaumenfreude. Ob für ein Familienessen oder ein geselliges Zusammensein mit Freunden, gefüllte Paprika sind eine vielseitige Wahl, die jedem schmeckt. Die leuchtenden Farben der Paprika bringen nicht nur Freude auf den Tisch, sondern sind auch ein Zeichen für die Vielzahl an Nährstoffen, die sie bieten.

Easy Stuffed Bell Peppers

Entdecken Sie das Rezept für bunte gefüllte Paprika, das nicht nur optisch begeistert, sondern auch geschmacklich überzeugt. Diese nahrhaften Leckerbissen kombinieren frisches Gemüse, herzhaftes Fleisch und gesunde Zutaten. Mit bunten Paprika und einer vielseitigen Füllung aus Reis, Bohnen und Gewürzen ist dieses Gericht perfekt für jeden Anlass. Variieren Sie nach Belieben und genießen Sie eine gesunde, schmackhafte Mahlzeit, die die ganze Familie begeistert.
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Zutaten
  

4 große Paprika (jede Farbe deiner Wahl)

1 Tasse gekochter Reis (weiß oder braun)

450 g Rinderhackfleisch (oder für eine leichtere Option Puten-/Hähnchenhack)

1 Dose (450 g) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

1 Tasse Maiskörner (frisch, gefroren oder aus der Dose)

1 Tasse gewürfelte Tomaten (frisch oder aus der Dose)

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Paprika

1 Teelöffel Chiliflocken (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder mexikanische Mischung)

Frischer Koriander oder Petersilie zur Garnierung (optional)

Anleitungen
 

Vorbereitung der Paprika: Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor. Schneide die Oberseite der Paprika ab und entferne die Kerne sowie die inneren Membranen. Bestreiche die Außenseiten leicht mit Olivenöl und stelle sie aufrecht in eine Auflaufform.

    Füllung zubereiten: Erwärme in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Schuss Olivenöl und brate die gehackte Zwiebel an, bis sie weich ist (ca. 3-4 Minuten). Füge den gehackten Knoblauch hinzu und koche alles für eine weitere Minute, bis es aromatisch ist.

      Fleisch anbraten: Erhöhe die Hitze auf mittelhoch, gib das Hackfleisch dazu und brate es, bis es braun und durchgegart ist. Zerkleinere es mit einem Spatel während des Kochens. Gieße, falls notwendig, überschüssiges Fett ab.

        Gemüse und Reis untermischen: Rühre den gekochten Reis, die schwarzen Bohnen, den Mais, die gewürfelten Tomaten, den Kreuzkümmel, Paprika, Chiliflocken (wenn verwendet), Salz und Pfeffer unter. Mische alles gut und lasse es für weitere 2-3 Minuten warm werden.

          Paprika füllen: Löffle die Füllung sorgfältig in jede Paprika, bis sie gut gefüllt sind. Lasse oben etwas Platz, da die Füllung beim Garen eventuell aufgeht.

            Käse hinzufügen & backen: Bestreue jede gefüllte Paprika großzügig mit geriebenem Käse. Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backe sie für 25-30 Minuten.

              Fertigstellen: Entferne nach dem Backen die Folie und backe die Paprika für weitere 10-15 Minuten, bis der Käse blubbernd und goldbraun ist. Optional: Garniere vor dem Servieren mit gehacktem Koriander oder Petersilie.

                Servieren & Genießen: Lass die gefüllten Paprika vor dem Servieren etwa 5 Minuten abkühlen. Genieße sie warm als herzhafte Mahlzeit!

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4