Easy Stuffed Bell Peppers

Paprika sind nicht nur geschmacklich vielseitig, sondern bieten auch eine beeindruckende Farbpalette, die jede Mahlzeit aufwertet. Die Auswahl reicht von leuchtendem Rot über saftiges Grün bis hin zu sonnigem Gelb und Orange. Jede Paprika hat ihren eigenen Geschmack, der von süß bis leicht bitter variiert. Bei der Zubereitung von Bunte Freude Gefüllte Paprika kann man sich kreativ ausleben, indem man eine Mischung dieser Farben verwendet. So wird das Gericht nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell zu einem Highlight.

Entdecken Sie das Rezept für Bunte Freude Gefüllte Paprika, ein farbenfrohes und nährstoffreiches Gericht, das sowohl gesund als auch einfach zuzubereiten ist. Kombinieren Sie frisches Gemüse, herzhafte Bohnen und würzige Quinoa für eine köstliche Füllung. In unserem Artikel erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie die Paprika perfekt vorbereiten und füllen, und welche gesundheitlichen Vorteile die Zutaten bieten. Ideal für Familienessen oder besondere Anlässe!

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Zutaten

4 große Paprika (beliebige Farbe)

1 Tasse gekochte Quinoa (oder Reis)

1 Tasse schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

1 Tasse Mais (tiefgefroren oder aus der Dose)

1 Tasse gewürfelte Tomaten (frisch oder aus der Dose)

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel Chili-Pulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella)

Frischer Koriander oder Petersilie zur Garnitur (optional)

Olivenöl zum Anbraten

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.

Paprika vorbereiten: Schneide die oberen Teile der Paprika ab und entferne die Kerne sowie die Membranen. Träufle etwas Olivenöl in die Innenräume der Paprika und stelle sie aufrecht in eine Auflaufform.

Aromatische Grundlagen anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Schuss Olivenöl. Brate die fein gehackte Zwiebel an, bis sie glasig ist, etwa 3-4 Minuten. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1-2 Minuten weiter, bis er duftet.

Füllung mischen: Gib in die gleiche Pfanne die gekochte Quinoa (oder den Reis), die schwarzen Bohnen, den Mais, die gewürfelten Tomaten, Kreuzkümmel, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer. Rühre alles gut durch und lasse die Mischung etwa 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Paprika füllen: Nimm die Pfanne vom Herd und rühre die Hälfte des geriebenen Käses in die Füllung. Fülle jede Paprika vorsichtig mit der Mischung und drücke sie sanft zusammen. Bestreue jede gefüllte Paprika mit dem restlichen Käse.

Backen: Decke die Auflaufform mit Alufolie ab und backe die Paprika im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten. Entferne dann die Folie und backe sie für weitere 10-15 Minuten, bis die Paprika zart und der Käse goldbraun und sprudelnd ist.

Servieren: Nimm das Gericht aus dem Ofen und lasse es einige Minuten abkühlen. Garniere nach Wunsch mit frischem Koriander oder Petersilie und serviere es warm.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen