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Hüttenkäse ist der Star dieses Auflaufs und sorgt für eine cremige Textur, die das Gericht besonders lecker macht. Er ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich. Hüttenkäse enthält viel Protein, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für alle macht, die ihre Muskelmasse erhalten oder aufbauen möchten. Darüber hinaus ist er fettarm, was ihn zu einer idealen Zutat für eine gesunde Ernährung macht.

Easy Cottage Cheese Egg Bake

Entdecken Sie den köstlichen Hüttenkäse & Gemüse Eierauflauf – ein einfaches und nahrhaftes Gericht, das perfekt für jede Tageszeit ist. Mit proteinreichem Hüttenkäse, frischem Gemüse und Eiern bietet dieser Auflauf eine abwechslungsreiche, gesunde Mahlzeit. Ideal für ein herzhaftes Frühstück oder ein leichtes Abendessen, lässt er sich ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit inspirieren und genießen Sie kreative Variationen!
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Zutaten
  

240 g Hüttenkäse

6 große Eier

1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt

1 kleine Paprika, gewürfelt (jede Farbe)

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

1 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella)

1 TL Knoblauchpulver

1/2 TL Salz

1/4 TL schwarzer Pfeffer

1/4 TL Paprika (optional für einen zusätzlichen Kick)

1 EL Olivenöl

Frische Kräuter zur Garnitur (optional, wie Petersilie oder Schnittlauch)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.

    Gemüse anbraten: Erhitzen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und Paprika hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind, etwa 3-4 Minuten. Geben Sie den gehackten Spinat dazu und kochen Sie ihn weiter, bis er zusammenfällt, etwa 2 Minuten. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie sie beiseite.

      Eimischung vorbereiten: In einer großen Rührschüssel die Eier gut verquirlen, bis sie gut vermischt sind. Fügen Sie den Hüttenkäse, das Knoblauchpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprika (falls verwendet) hinzu und rühren Sie alles gut durch.

        Vermengen: Geben Sie die angebratenen Gemüse und den geriebenen Käse in die Eimischung und vermengen Sie alles, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

          Backform vorbereiten: Fetten Sie eine 23x23 cm große Backform (oder eine ähnlich große ofenfeste Form) mit Kochspray oder etwas Olivenöl ein, um ein Ankleben zu verhindern.

            Eingießen und backen: Gießen Sie die Ei- und Gemüse-Mischung in die vorbereitete Backform und verteilen Sie sie gleichmäßig. Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis die Eier fest und die Oberfläche leicht goldbraun ist.

              Abkühlen und servieren: Lassen Sie den Auflauf nach dem Backen einige Minuten abkühlen. Schneiden Sie ihn in Quadrate und servieren Sie ihn warm, garniert mit frischen Kräutern nach Wahl.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 40 Minuten | 6 Portionen